10 geweldige recepten gemaakt met Aquafaba

10 geweldige recepten gemaakt met Aquafaba


Aquafaba is de vloeistof uit een blik kikkererwten. Normaal gesproken zou het recht door de gootsteen gaan, zodat je alleen de kikkererwten overhoudt om mee te spelen. Er is echter zeker wat plezier te beleven door aan die vloeistof vast te houden.

Aquafaba heeft een revolutie teweeggebracht in veganistisch koken en bakken door vrij overtuigend te handelen als eiwit. Het bleek dat aquafaba, wanneer het werd opgeklopt, schuimde en uiteindelijk verstijfde, net als eiwit, wat betekent dat plotseling veganistische schuimgebakjes, mousses en andere dergelijke slappe desserts een mogelijkheid waren.

Hier bij OGP zijn er tal van heerlijke recepten die u kunt proberen die vertrouwen op de oude aquafaba voor pluis en plezier.

1. Pavlova met kokosslagroom

Pavlova Met Kokos Slagroom

Bron: Pavlova Met Kokosslagroom/Een Groene Planeet

Deze Pavlova With Coconut Whipped Cream van Sara Oliveira is een prachtig kunstwerk. Perfect krokante meringue en luchtige slagroom vormen samen een klassiek en elegant dessert. Schijven meringue worden samen met de room ingeklemd en versierd met dikke, verse bessen.

2. 3-Ingrediënten Suikerspin Aardbeienijs

3-Ingrediënten Suikerspin Aardbeienijs

Bron: 3-Ingrediënten Suikerspin Aardbeienijs/Een Groene Planeet

Deze 3-Ingrediënten Suikerspin Aardbeienijs van Philipp Ertl mag je niet missen. Met alleen aquafaba, poedersuiker en wat aardbeien kun je het lichtste ijs ooit hebben. De aquafaba geeft de luchtige, suikerspinachtige lichtheid aan het ijs. Geniet ervan, rechtstreeks uit de vriezer.

3. Chocolademousse met Aquafaba

Chocolademousse Met Aquafaba

Bron: Chocolademousse met Aquafaba/One Green Planet

Probeer deze lichte en hemelse Chocolademousse met Aquafaba van Maggie Wescott. Het is licht en luchtig en oh zo chocoladeachtig – alles wat je zou willen in een mousse. De mousse is gemaakt met echte chocoladeschilfers en wordt geserveerd met een enorme klodder kokosslagroom. Een paar schaafsel pure chocolade als garnering zou ook niet misstaan.

4. Fluffernutter Sandwich Koekjes

Fluffernutter Sandwich Koekjes

Bron: Fluffernutter Sandwich Cookies/One Green Planet

Deze Fluffernutter Sandwich Cookies van Amy Lyons zijn zo leuk. Twee pindakaaskoekjes worden samen gesandwiched met zelfgemaakte aquafaba marshmallow-pluisjes. Het lichte zoute van de koekjes en de zoetheid van de pluisjes zijn de perfecte partners in deze extra speciale koekjes.

5. Citroentaartjes

Citroentaartjes

Bron: Citroentaartjes/One Green Planet

Als je op zoek bent naar een elegant dessert om aan je gasten te serveren, probeer dan deze citroentaartjes van Lena Novak te maken. Hoewel gezonder dan traditionele citroentaartjes, missen deze veganistische taarten geen van de smaken. De korstjes zijn gemaakt van gemalen amandelen, zonnebloempitten en quinoa, waardoor ze eiwitrijk zijn. De korstjes worden vervolgens gevuld met citroenvla en afgetopt met een lichte meringue.

6. S’mores gebakken Alaska

S'mores Gebakken Alaska

Bron: S’mores Gebakken Alaska/One Green Planet

Deze S’mores Baked Alaska van Hannah Kaminsky zijn superleuk om te maken en hun eigen kleine wonder. Een bolletje chocolade-ijs zit op een stevige graham crackerbasis. Vervolgens wordt het ijs volledig overspoeld met aquafaba-meringue. Dit wordt vervolgens gestraald met een keukenbrander of in de grill gezet tot het goudbruin is. Verbazingwekkend genoeg blijft het ijs koel en kalm onder al die isolerende meringue. Organiseer een indoor s’mores-feestje.

7. Gezonde, vochtige en smeltende chocoladetaart

Gezonde, vochtige en smelt-in-je-mond chocoladetaart

Bron: Healthy, Moist & Melt-In-Your-Month Chocolate Cake/One Green Planet

Het is de aquafaba die helpt om deze gezonde, vochtige en smelt-in-je-mond chocoladetaart van Julie Zimmer een boost te geven. Dit is zo rijk en chocoladeachtig als een cake die je je maar kunt wensen en wordt voornamelijk gezoet met rijpe bananen en een beetje ahornsiroop.

8. Makkelijke veganistische tiramisu met panettone

Makkelijke Vegan Tiramisu met Panettone

Bron: Easy Vegan Tiramisu met Panettone/One Green Planet

Deze Easy Vegan Tiramisu met Panettone van Angie Li is gewoonweg goddelijk. Zelfgemaakte veganistische mascarpone-kaas is gelaagd tussen in koffie gedrenkte veganistische panettone. Het dessert wordt vervolgens gegarneerd met cacaonibs en pure chocoladeschilfers. Dit is een geweldig no-bak dessert dat indruk zal maken op vrienden. Koel Serveren.

9. Franse Yoghurtcake Met Aardbeien En Room

Franse Yoghurtcake Met Aardbeien En Room

Bron: Franse Yoghurtcake met Aardbeien en Room/One Green Planet

Probeer deze pittoreske Franse yoghurtcake met aardbeien en room van Julie Zimmer te maken. De cake zelf bevat opgeklopte aquafaba om hem licht en vochtig te maken. Serveer een stukje van deze heerlijke cake op een zomerse dag of maak er een als verjaardagstaart voor een gelukkige vriend.

10. Kamut Ravioli met Amandel Ricotta & Spinazie in Marinara

Kamut Ravioli met Amandel Ricotta & Spinazie in Marinara

Bron: Kamut Ravioli met Amandel Ricotta & Spinazie in Marinara/One Green Planet

Dit is alleen maar om te laten zien dat aquafaba ook nuttig is bij het bewaren van gerechten. Probeer deze Kamut Ravioli met Amandel Ricotta & Spinazie te maken in Marinara van Lena Novak, en je dinergasten zullen behoorlijk onder de indruk zijn. Je maakt het raviolideeg van Kamut (Khorasan-tarwe) meel, een oergraan en aquafaba. Vul je raviolipakketjes met zelfgemaakte vegan ricotta en spinazie en bedek ze met een rijke marinarasaus. Een hele prestatie, maar zeker de moeite waard.

Leer hoe u thuis plantaardige maaltijden kunt bereiden!

Het is bekend dat het verminderen van uw vleesinname en het eten van meer plantaardig voedsel helpt bij chronische ontstekingen, hartgezondheid, mentaal welzijn, fitnessdoelen, voedingsbehoeften, allergieën, darmgezondheid en meer! Helaas is zuivelconsumptie ook in verband gebracht met veel gezondheidsproblemen, waaronder acne, hormonale onbalans, kanker en prostaatkanker, en heeft het veel bijwerkingen.

Voor degenen die geïnteresseerd zijn in meer plantaardig eten, raden we ten zeerste aan om een ​​van onze vele plantaardige kookboeken te kopen of de Food Monster-app te downloaden die duizenden heerlijke recepten bevat, waardoor het de grootste veganistische receptenbron is om je ecologische voetafdruk te verkleinen, dieren te redden en word gezond! En terwijl je toch bezig bent, moedigen we je aan om ook meer te weten te komen over de milieu- en gezondheidsvoordelen van een plantaardig dieet.

Hier zijn enkele bronnen om u op weg te helpen:

Voor meer dagelijkse content over Animal, Earth, Life, Vegan Food, Health en Recepten, abonneer je op de One Green Planet-nieuwsbrief! Ten slotte geeft de publieke financiering ons een grotere kans om u te blijven voorzien van hoogwaardige inhoud. Overweeg alstublieft ons steunen door te doneren!







.

Leave a Comment