10 manieren om miso aan uw maaltijden toe te voegen

10 manieren om miso aan uw maaltijden toe te voegen


Miso is een Japanse smaakmaker die traditioneel wordt gemaakt van gefermenteerde sojabonen (hoewel tegenwoordig andere bonen kunnen worden gebruikt). Het wordt meestal gekocht in de vorm van een dikke pasta die je vervolgens in verschillende recepten kunt gebruiken. Een van de meest voorkomende manieren waarop je het misschien bent tegengekomen, is in een eenvoudige miso-soep. Miso is meestal erg zout en heeft een diepe umami-smaak. Het komt in een regenboog van kleuren van wit en rood tot geel en bruin.

Miso is rijk aan veel vitamines en mineralen en is een goede bron van magnesium, vitamine K, koper en zine. Als je een natriumarm dieet volgt, wil je misschien wat verder onderzoek doen of advies inwinnen, want miso is erg zout.

De fermentatie die de sojabonen ondergaan, maakt miso gemakkelijker voor het lichaam om de voedingsstoffen die het biedt te verwerken en op te nemen. Ons lichaam profiteert ook van de probiotica die gefermenteerd voedsel ons levert.

Bekijk deze lijst met leuke en heerlijke manieren om een ​​beetje miso in je maaltijden te introduceren.

1. Yogi Bowl met Ginger Miso Tahini Dressing

Yogi Bowl Met Gember Miso Tahini Dressing

Bron: Yogi Bowl Met Gember Miso Tahini Dressing/Een Groene Planeet

Deze Yogi Bowl met Ginger Miso Tahini Dressing van Claire Ragozzino combineert zes smaken – zoet, zuur, zout, scherp, samentrekkend en bitter – om een ​​eenvoudige, evenwichtige en gezonde maaltijd te maken. Een romige dressing wordt over een salade van zoete aardappel, rijst en boerenkool gegoten.

2. Zonnebloem ‘Cheddar’ Spread

Zonnebloem

Bron: Zonnebloem ‘Cheddar’ Spread/One Green Planet

Miso-pasta geeft de perfecte hoeveelheid umami aan deze Sunflower ‘Cheddar’ Spread van Courtney West. Net als de populaire cashew-kaasrecepten, maakt deze versie met zonnebloempitten een supergezonde en romige kaas die ook een beetje makkelijker is voor de portemonnee.

3. Miso Cilantro Edamame Dip

Dip van miso koriander edamame

Bron: Miso Cilantro Edamame Dip/One Green Planet

Deze Miso Cilantro Edamame Dip van Tara Weir is levendig, leuk en vol voedingsstoffen. Darmgezonde ingrediënten zoals miso en gember zorgen voor een dip die niet alleen superlekker is, maar ook nog eens supergezond. Deze dip zal het goed doen op feestjes met frites of rauwkost.

4. Ongebakken Bloemkoolrijst in Gember Miso Saus

Ongebakken Bloemkoolrijst in Gember Miso Saus

Bron: Ongefrituurde Bloemkoolrijst in Ginger Miso Sauce/One Green Planet

Met slechts een krop bloemkool en een keukenmachine maak je in een handomdraai luchtige bloemkoolrijst. Zodra je je ‘rijst’ hebt, kun je beginnen met het samenstellen van deze Ongefrituurde Bloemkoolrijst in Ginger Miso Sauce van Amy Height. Gember, ahornsiroop, tamari en tahini maken samen met miso een heerlijke saus om bij je rijst te serveren.

5. Misosoep met Shiitake-paddenstoelen en Ramen-noedels

Misosoep met Shiitake-paddenstoelen en Ramen-noedels

Bron: Miso-soep met Shiitake-paddenstoelen en Ramen-noedels / One Green Planet

Deze miso-soep met shiitake-paddenstoelen en ramen-noedels van Jenn Sebestyen en Kelli Foster lijkt verdacht veel op een kompakket met ramen, maar het is zoveel meer dan dat. Dit gerecht brengt je nog steeds troost, maar het is gevuld met goede, schone ingrediënten.

6. Zoete Aardappel Miso Soep

Zoete Aardappel Miso Soep

Bron: Zoete Aardappel Miso Soep/One Green Planet

Dit gerecht vraagt ​​om rode miso-pasta, maar je kunt bruine of witte miso vervangen voor een iets andere smaak. Wat je ook kiest, je zult niet teleurgesteld zijn met dit recept voor Sweet Potato Miso Soup van Rachel Phipps. Deze dikke en romige soep is een perfect diner voor koude avonden. Serveer het met een grote snee knapperig brood.

7. Miso-bietenhummus

Miso Rode Bieten Hummus

Bron: Miso Rode Bieten Hummus/One Green Planet

Miso en rode biet blijken goed samen te werken, en dat wordt gevierd met dit recept voor Miso Rode biet Hummus van George Lee. De miso voegt een diepe, hartige smaak toe, terwijl de rode biet ongelooflijke kleur, voedingsstoffen en frisheid aan het gerecht geeft.

8. Miso-kurkuma geglazuurde aubergine met pittige kikkererwten

Miso-kurkuma geglazuurde aubergine met pittige kikkererwten

Bron: Miso-kurkuma geglazuurde aubergine met pittige kikkererwten / One Green Planet

Deze miso-kurkuma geglazuurde aubergine met pittige kikkererwten van Wicked Healthy ziet er prachtig uit en is vrij eenvoudig op te zwepen. Je kunt dit als onderdeel van het hoofdgerecht serveren met extra groenten ernaast. Auberginehelften zijn hoog opgestapeld met pittige kikkererwten en gehakte gekonfijte noten. Daarna wordt het geheel besprenkeld met een beetje extra miso-glazuur.

9. Verse regenboogbroodjes met miso-pindasaus

Verse Rainbow Rolls Met Miso Pindasaus

Bron: Verse regenboogbroodjes met miso-pindasaus/One Green Planet

Deze verse regenboogbroodjes met miso-pindasaus van Heather Larson zorgen voor een schone, lichte en verse lunch zonder in te boeten aan smaak. Deze regenboogrolletjes zijn leuk en makkelijk te maken en zien er prachtig uit op een bord om te delen of om voor jezelf te houden. Je kunt altijd meer hete saus aan de dip toevoegen als je van extra pittig houdt.

10. Blueberry Turnovers met Maple Miso Glaze

Blueberry Turnovers met Maple Miso Glaze

Bron: Blueberry Turnovers With Maple Miso Glaze/One Green Planet

Mix een beetje miso door het dessert met deze Blueberry Turnovers With Maple Miso Glaze van Heather Poire. Deze bladerdeegpakketjes zijn licht en luchtig en worden geserveerd met een vrij uniek miso-glazuur. Pak een van deze omzet en een lekker kopje thee voor een heerlijke middagtraktatie.

Leer hoe u thuis plantaardige maaltijden kunt bereiden!

Het is bekend dat het verminderen van uw vleesinname en het eten van meer plantaardig voedsel helpt bij chronische ontstekingen, hartgezondheid, mentaal welzijn, fitnessdoelen, voedingsbehoeften, allergieën, darmgezondheid en meer! Helaas is zuivelconsumptie ook in verband gebracht met veel gezondheidsproblemen, waaronder acne, hormonale onbalans, kanker en prostaatkanker, en heeft het veel bijwerkingen.

Voor degenen die geïnteresseerd zijn in meer plantaardig eten, raden we ten zeerste aan om een ​​van onze vele plantaardige kookboeken te kopen of de Food Monster-app te downloaden die duizenden heerlijke recepten bevat, waardoor het de grootste veganistische receptenbron is om je ecologische voetafdruk te verkleinen, dieren te redden en word gezond! En terwijl je toch bezig bent, moedigen we je aan om ook meer te weten te komen over de milieu- en gezondheidsvoordelen van een plantaardig dieet.

Hier zijn enkele bronnen om u op weg te helpen:

Voor meer dagelijkse content over Animal, Earth, Life, Vegan Food, Health en Recepten, abonneer je op de One Green Planet-nieuwsbrief! Ten slotte geeft de publieke financiering ons een grotere kans om u te blijven voorzien van hoogwaardige inhoud. Overweeg alstublieft ons steunen door te doneren!







.

Leave a Comment