65 beste zalmrecepten

De kans is groot dat je, zelfs als je jezelf niet als een ‘vispersoon’ beschouwt, van zalm houdt. Om te beginnen is deze vette vis met roggenvin mild. Het is ook super veelzijdig en komt uit dezelfde familie als forel, char en witvis. Zalm werkt goed in plaats van kip in veel maaltijden (als je minder vlees gebruikt) en het is extreem gezond, daarom kun je het altijd vinden op restaurantmenu’s en door voedingsdeskundigen goedgekeurde voedsellijsten. Het is rijk aan vitamine D, E en B3, 5, 6 en 12 en een uitstekende bron van eiwitten en omega-3-vetzuren. Bovendien is het bekend dat het ontstekingen vermindert en de gezondheid van het hart ondersteunt.

Zalm werkt voor ontbijt of lunch – in gerechten zoals zalm-eieren, bagels met gerookte zalm, zalmsalades en zalmsushi – of als een gezond dineridee, gebakken, gestoomd en geroosterd. Voor een meer decadente maaltijd is er altijd zalm in romige sauzen, zalm Wellington (gebakken en croûte in bladerdeeg) en zalmpasta.

Meer over onze favoriet zalm recepten Hieronder, maar eerst: de beste manieren om zalm te koken.

Verwant: Hoeveel zalm moet ik kopen voor het avondeten?

Zalm koken?

Zalm is een van de gemakkelijkste vissen om te koken, omdat het op zoveel verschillende manieren kan. Je kunt zalm stomen, grillen, sauteren, bakken en airfryen. Je kunt ook zalm koken in de slowcooker en Instant Pot, of zalmspiesjes aan spiesjes maken en op een grillpan gooien. Zalm kan ook op cederhout worden gekookt voor een niet-van-de-wereld rokerige smaak, gebakken. en papillotgekookt in aluminiumfolie boven een open vuur – zelfs bereid in sous-vide-stijl.

Hoe lang zalm in de oven bakken?

Gebakken zalm gemaakt in de oven is zo eenvoudig en vereist praktisch geen inspanning. Leg de zalm op een bakplaat (op perkamentpapier of een Silpat siliconen bakmat besproeid met een beetje olijfolie), en bak dan ongeveer 20 minuten op 350 graden Fahrenheit. Kook iets langer voor meer doorbakken zalm, of iets korter voor zeldzamere zalm in het midden.

Gerelateerd: De beste ingeblikte zalmrecepten

Beste Zalm Recepten

Naast gebakken zalm, zijn enkele van de toprecepten: zalmpasteitjes en gebakoude gegrilde zalm, zalm kroketten, zwartgeblakerde zalm, teriyaki zalm en honing geglazuurde zalm.

Er zijn een miljoen manieren om zalm te marineren en ter zijn no-cook gerechten zoals zalm ceviche, zalm poke bowls, zalmtartaar, crudo, hamachi, sushi, etc. We hebben ook veel van deze recepten hieronder opgenomen.

Gerelateerd: De beste kanten voor zalm

Probeer deze 65 beste zalmrecepten de volgende keer dat je door Instagram of Pinterest scrolt, op zoek naar inspiratie. We beloven dat je in de toekomst zoveel heerlijke zalmmaaltijden zult hebben, dat je niet weet waar je moet beginnen!

In de oven gestoomde zalm

Deze zalm wordt kort gekookt in een oven op zeer lage temperatuur gevuld met stoom, wordt mals en ongelooflijk sappig. Steek een vork door de vis en je zult geen weerstand ondervinden. Pro-tip: een in het midden gesneden stuk in het wild gevangen Alaska-koning- of sockeye-zalm levert de beste resultaten op.

Ontvang het recept

Aangebraden zalm met zoete en pittige sinaasappel-kokossaus

Deze pan-aangebraden zalm met zoete en pittige sinaasappel-kokossaus komt samen in minder dan 30 minuten en zal uw gasten laten denken dat ze op magische wijze zijn vervoerd naar een gastronomisch vijfsterrenrestaurant. De saus is vrij eenvoudig; Combineer alle heerlijke ingrediënten in een sauspan en laat ongeveer 10 minuten sudderen tot het stroperig en intens van smaak wordt.

Ontvang het recept

Hartige Gerookte Zalm Bagel Bak

Een klassiek ontbijt – bagels en lox – krijgt een gemakkelijke draai van één gerecht met slechts een handvol ingrediënten in deze Savory Smoked Salmon Bagel Bake. Voel je vrij om in plaats van zalm blokjes ham of gehakte bacon te ruilen.

Ontvang het recept

Bridget Jones’s Gebakken Zalm Met Pijnboompitten Salsa

“Dit is het gerecht dat Patrick Dempseys personage aan Bridget Jones van Renée Zellweger vertelt dat hij haar mee zou hebben genomen op hun denkbeeldige tweede date in Bridget Jones’s Baby”, zegt de Israëlisch-Britse chef Yotam Ottolenghi. “Het recept stond niet eens op onze menukaart, dus dit is een bevestiging achteraf.” Het is het leven dat kunst imiteert, heerlijk.”

Ontvang het recept

Verse Zalmburger

Pro tip voor het maken van de lekkerste zalmburger: laat de zalm bij het pulseren in de keukenmachine niet papperig worden. Als je wat textuur laat achterblijven, krijg je een betere burger.

Ontvang het recept

Dip Gerookte Zalm

Voor fans van Huskies van de University of Washington is bumperkleven echt uniek. Ze gaan naar Lake Washington om te “zeilen” in Husky Harbor, ingeklemd tussen de Olympic Mountains en de Cascade Range in wat misschien wel een van de mooiste wedstrijddagomgevingen is. Dus als het om eten gaat, is het geen verrassing dat menu’s geïnspireerd zijn op het water. En aangezien dit de Pacific Northwest is, is zalm vooral favoriet – gegrild op een cederhouten plank, in hamburgers en gerookt in een dipsaus.

Ontvang het recept

Super Groenten en granen met geroosterde zalm

Dit winterse gerecht knalt van smaak, kleur, textuur en hart-gezonde voeding, dankzij de zalm, boerenkool, quinoa, avocado, sinaasappel en noten. Pro-tip: door de boerenkool met de dressing te masseren, wordt hij malser voor de salade. Wilde zalm uit Alaska is qua voedingswaarde een bijzonder goede keuze. Het is het heeft minder calorieën en minder vet in het algemeen (vooral verzadigd vet), en is hoger in mineralen, dan gekweekte zalm maar beschikt over vergelijkbare eiwitten.

Ontvang het recept

Gerookte Zalm Dip

Jennifer Segal (Once Upon a Chef) serveert deze romige dip tijdens de feestdagen. Het komt supersnel in elkaar, dus je hoeft het feest niet te missen.

Ontvang het recept

Al Roker’s Gegrilde Zalm Met Maple-Ginger Glaze

“Als het op koken aankomt, ben ik zo’n beetje een traditionalist”, zegt Roker. “Ik maak dit gerecht al zeker 10 jaar. Zalm is een smaakvolle vis en is goed bestand tegen andere smaken. Dus als je er een beetje esdoorn op legt, plus zout en peper, krijg je een zoet en hartig gerecht. En het is gezinsvriendelijk, kinderen vinden het leuk.”

Ontvang het recept

Gerookte Zalm Aardappelhapjes

Gerookte Zalm Aardappel Bites zijn gemaakt met eenvoudige ingrediënten in dit gemakkelijk te maken voorgerecht en yoghurt neemt de plaats in van de roomkaas die traditioneel wordt gebruikt met gerookte zalm.

Ontvang het recept

Zachte Roerei met Avocado, Chia Zaden, Zalm en Boerenkool

Hoewel dit gerecht op een doordeweekse ochtend snel klaar kan zijn, is het perfect voor een ontspannen weekendbrunch. Chiazaden geven de eieren een bijzonder romige textuur, net als een beetje grasgevoerde boter. De combinatie van avocado en zalm maakt dit bevredigend genoeg om je vast te houden tot het avondeten.

Ontvang het recept

Gegrilde Ceder Plank Zalm

Er gaat niets boven gegrilde zeevruchten voor het diner! Het is zoveel beter, en beter voor jou, dan hamburgers en hotdogs. Deze Gegrilde Cedar Plank Zalm heeft een lekkere rooksmaak, maar zorg ervoor dat je een spuitfles water naast de grill zet voor het geval er opflakkeringen komen.

Ontvang het recept

Krokante Zalm Huid “Bacon”

Krokant. Zalm. Huid. Spek. We laten die woorden even bezinken. “Als je van een knapperige, knapperige zalmhuid houdt, maak dan dit recept”, zegt Diane Morgan, auteur van Zalm: alles wat je moet weten + 45 recepten.

Ontvang het recept

Zalm Kebab

Ga zwemmen en eet meer vis met dit snelle diner-op-een-stokje (perfect voor de vastentijd). Laat iedereen zijn eigen dipsaus kiezen – kies uit gebottelde teriyaki, hoisin of zoete chili.

Ontvang het recept

Masala Zalm

Tandoori masala is een mix van gemalen kruiden – meestal paprika, komijn, koriander, gember, knoflook, kurkuma en cayennepeper – maar het varieert een beetje van kok tot kok. Het is heerlijk op deze zalm (vooral wilde zalm uit Alaska), maar ook op lamsvlees, kip en groenten.

Ontvang het recept

Zalmspiesjes met cashew-korst

Zalm, noten en zaden zijn een zelfgemaakte combinatie van smaak, voeding en eenvoud in dit recept uit het kookboek Het spel van slim eten: voedende recepten voor topprestaties, geïnspireerd door MLB-supersterren.

Ontvang het recept

Hart-gezonde zalmtaco’s

Dit taco-recept verwisselt gebakken vis voor gebakken zalm, die rijk is aan omega-3-vetzuren die bekend staan ​​om het verlagen van de bloeddruk en triglyceriden. De slaw voegt extra knapperigheid en voedingsstoffen toe, dankzij vitamine K-verpakte boerenkool en vitamine C-rijke jicama.

Ontvang het recept

Hartige Zalmsalade

De zalm heeft een delicate smaak, maar is nog steeds erg hartig. De venkel en appel zorgen voor de perfecte knapperigheid en smaak en de blauwe kaas en walnoten voegen net genoeg vet toe om deze salade bevredigend te maken.

Ontvang het recept

Met esdoorn geglazuurde zalm

Dit was het recept van legersergeant Sarah Deckert bij het serveren van het algemene recept van de legerchirurg, omdat het zowel gezond als lekker is.

Ontvang het recept

Teriyaki Zalm

Probeer dit recept voor teriyaki-zalm voor een gezond en lekker diner-idee. Deze maaltijd heeft wel wat voorbereidingstijd nodig, aangezien je de vis de tijd moet geven om in de koelkast te marineren voordat je hem gaat koken. Maar als het klaar is met marineren, ben je binnen 15 tot 20 minuten klaar om te eten!

Ontvang het recept

Kevin McKidd’s zalm in gebak

“Mijn moeder maakte dit bij speciale gelegenheden, en mijn vader, broer en ik deden de afwas. De geur van het gebak zou het kleine huis waarin we woonden vullen. Het was leuk. De mix van de zachte zalm en het krokante deeg is zo decadent dat het bijna voelt alsof je een toetje hebt!”

Ontvang het recept

Zuidwestelijke esdoorn-geglazuurde zalm met ananassalsa

In dit eenvoudige en elegante recept worden zalmfilets royaal bestrooid met een Southwestern spice rub, vervolgens geroosterd en geglazuurd met ahornsiroop. De kruiden creëren een heerlijke korst met een vleugje warmte en bitterheid die de zoetheid van de siroop en de rijkdom van de zalm in evenwicht houdt.

Ontvang het recept

Gerookte Zalm en Dille Geitenkaas Gegrilde Kaas

Iedereen kent gegrilde kaas, de eenvoudige sandwich met gesmolten kaas tussen twee boterachtige, geroosterde sneetjes brood … de gegrilde kaas is een klassiek hoofdbestanddeel van het Amerikaanse dieet! Dus hoe kunnen we zo’n iconisch broodje naar het volgende niveau van gastronomische goedheid brengen? Deze Gerookte Zalm en Dille Geitenkaas Gegrilde Kaas.

Ontvang het recept

Makkelijke vistaco’s

Deze zalmtaco’s zijn eenvoudig te bereiden en snel te bakken, terwijl de salsa slechts een klein beetje moet worden gesneden en in een kom moet worden gegooid.

Ontvang het recept

Gerookte Zalm Gevulde Eieren

Alle elementen van een traditionele zalmschotel zijn hier – roomkaas, dille, kappertjes en uien – en ze combineren perfect in deze handbediende hapjeshap.

Ontvang het recept

.

Leave a Comment