Aardbeien wassen – Tips voor het schoonmaken van aardbeien

Of je nu aardbeien hebt gekocht bij je plaatselijke supermarkt, je favoriete boerenmarkt of je hebt aardbeien geplukt die je zelf uit je tuin hebt gekweekt, je zult deze levendige edelstenen willen wassen voordat je er echt van kunt genieten.

Er is niets erger dan een dienblad met bessen te moeten dumpen die plotseling zacht en pluizig zijn. We zijn allemaal naar de koelkast gegaan om een ​​sappige bes in onze mond te stoppen als gezond tussendoortje of in plakjes te snijden voor een zoete lekkernij – alleen om te beseffen dat er tufsteentjes zijn ontsproten. Zo teleurstellend! Verse producten kunnen op die manier gevoelig en delicaat zijn, maar met een beetje extra liefde en zorg kun je aardbeien hebben en ze ook opeten.

Dus hoe maak je aardbeien schoon zodat ze langer meegaan? Hier zijn een paar tips om ervoor te zorgen dat je bessen maximaal twee weken vers en smaakvol blijven.

Aardbeien wassen – Tips voor het schoonmaken van aardbeien

Becky Luigart-Stayner

Wil je je bessen opgebruiken? Bekijk deze Sappige aardbeienrecepten om de hele zomer lang te maken.

Methode 1: Wacht – Was dan aardbeien in water

      Een klassieke manier om aardbeien te bewaren is om ze droog in de koelkast te bewaren en ze vlak voor gebruik in water te wassen. De reden hiervoor is dat, terwijl het wassen van bessen alle bacteriën en schimmelsporen verwijdert, overtollig vocht, bacteriën of schimmels kan laten groeien en de bessen sneller kunnen bederven. Bewaar ze in een geperforeerde bak, waar lucht kan circuleren, of met keukenpapier om extra vocht op te nemen.

      Als je klaar bent om je aardbeien te eten, spoel je ze gewoon onder koud kraanwater. Als je vers geplukte of stevige, mooie bessen hebt, zal dit alle kleine stukjes vuil of gruis van de bes verwijderen. Dep ze droog of laat ze goed aan de lucht drogen en eet of kook ze zoals gewenst!

      Methode 2: Aardbeien schoonmaken met een azijnweek

      Als je je zorgen maakt over bacteriën en schimmels of als je hoopt dat je bessen wat langer goed blijven, kun je ze weken in een milde oplossing van witte azijn. Het voordeel, volgens de Detroit Free Pressis dat het zuur in de azijn helpt om bacteriën en schimmelsporen op de bessen te doden, hoewel je ze opnieuw in water wilt spoelen om te voorkomen dat je fruit een azijnsmaak krijgt.

      Om deze oplossing te maken, combineer 1 deel azijn met 3 delen water in een grote bak of kom. Leg de aardbeien in het azijnwater en laat ze ongeveer vijf minuten weken. Spoel ze vervolgens grondig af in een vergiet en leg ze op een handdoek om te drogen. Als de bessen goed zijn gedroogd, kun je ze maximaal twee weken in de koelkast bewaren, in een bak die lucht laat circuleren.

      Meer informatie: 16 leuke weetjes die alle aardbeienliefhebbers moeten weten

      Methode 3: Aardbeien wassen in heet water

      Net als bij de azijnmethode hierboven, is het idee hierachter om alle bacteriën of schimmels op het oppervlak van de aardbeien te vernietigen, zonder de bessen zelf aan te tasten. Deze methode is afkomstig van voedingswetenschapper Harold McGee, die opmerkt dat bessen tijdens het groeien doorgaans veel hete temperaturen in een veld doorstaan.

      Om dit te doen, heb je een nauwkeurige thermometer nodig. Verwarm water tot ongeveer 125 ° F en laat je bessen ongeveer 30 seconden in het water weken. Dit zal alle bacteriën doden zonder de bessen te beschadigen of te koken. Laat ze vervolgens goed drogen op een handdoek en bewaar ze zoals hierboven aangegeven. Ze moeten maximaal twee weken worden bewaard.

      waterkers en aardbeiensalade

      Becky Luigart-Stayner

      Methode 4: Aardbeien wassen met zuiveringszout

      Als je merkt dat je met wat verse en heerlijke aardbeien en zonder azijn of een nauwkeurige thermometer in huis, er is nog een laatste methode. In plaats daarvan de bessen ergens in laten weken zuur Je kunt zuiveringszout gebruiken om ze ergens in te weken basis. Dit zal ook de pH-balans voldoende veranderen om bacteriën of schimmels te doden.

      Deze methode, die handig afkomstig is van de bakpoedermaker Arm & Hammer, werkt als volgt: voeg 1 theelepel bakpoeder toe aan 2 kopjes koud water en roer om te combineren. Week de bessen maximaal 15 minuten in de oplossing. Verwijder en laat opnieuw goed drogen. Voor deze methode is het aan te raden om de aardbeien direct na het wassen op te eten.

      Wil je iets anders wassen dan aardbeien? Hier is Hoe u elk soort fruit en groente op de juiste manier kunt wassen?.

      Laatste tips: droogheid is de sleutel!

      Zoals gezegd is vocht vijand nummer één, dus hoe je ze ook wast, aardbeien moeten volledig droog zijn voordat je ze opbergt. Dep ze droog met keukenpapier, zorg ervoor dat u zoveel mogelijk water opneemt en laat ze vervolgens volledig drogen op verse papieren handdoeken.

      Nadat ze zijn schoongemaakt en gedroogd, kun je ze het beste bewaren in een luchtdichte bak bekleed met keukenpapier. Dit zal helpen om eventueel extra vocht op te nemen. Als ze op de juiste manier worden gewassen en bewaard, moeten aardbeien ongeveer twee weken in de koelkast meegaan.

      Onthoud: als je doen zie je een aardbei die begint te schimmelen, zorg ervoor dat je hem verwijdert zodat hij zich niet naar de rest verspreidt.

      Als je nog geen gebruik hebt gemaakt van het aardbeienseizoen, is er officieel niets anders dat je tegenhoudt! Ideeën nodig om te maken? We raden aan om verse aardbeien in een waterkers-aardbeiensalade te doen, rijpe aardbeien te koken in een Brandied Strawberry Shortcakes met gemoute slagroom, of als je aardbeien hebt die je kunt gebruiken, meng ze tot een Aardbei-Cabernet Barbecue Saus, en leg ze op gegrilde kip!

      Deze inhoud is gemaakt en onderhouden door een derde partij en geïmporteerd op deze pagina om gebruikers te helpen hun e-mailadressen te verstrekken. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op piano.io

    .

    Leave a Comment