Beste Courgette Bolognese Recept

In 2018, net voordat Meghan Markle koninklijk werd, hadden we de kans om met haar te praten over acteren op de showpakken, haar dieet (ze houdt van frietjes!), En haar favoriete rode wijn (Tignanello). Het deel van het gesprek dat ons echt is bijgebleven? Haar geheim voor een koolhydraatarme, “sexy, smerige” vleesloze pastasaus die we sindsdien steeds vaker maken.

Het klinkt misschien wild, maar het werkt echt: als je courgette 4-5 uur langzaam en langzaam kookt, wordt het een “brij” die verrassend lekker, stevig en vooral eenvoudig is. Zoals Meghan zei: “De saus wordt zo romig dat je zou dragen dat er tonnen boter en olie in zitten, maar het is gewoon courgette, water en een beetje bouillon.” We houden het graag zo eenvoudig mogelijk en hebben slechts een paar basisingrediënten toegevoegd, zoals een ui, wat Parmezaanse kaas en een scheutje citroensap, maar je bent van harte welkom om andere zomerse groenten toe te voegen, zoals aubergine of tomaten. We realiseren ons dat we vrij brutaal zijn om deze bolognese te noemen, hoewel we zweren dat het vleessaus-vibes heeft – voel je vrij om rundergehakt, worst of biefstuk toe te voegen om het op te vullen voor het avondeten. Als je voor rood vlees gaat, probeer dan nog een van Meghan’s hacks en voeg een scheutje citroen toe vlak voor het opdienen: “Niemand proeft de citroen, maar het brengt echt de smaak van de biefstuk naar voren”, zei ze.

Geef je niets om de royals en wat ze wel of niet eten? Helemaal eerlijk, maar laat dat je er niet van weerhouden om deze pasta-hack te proberen. Geloof ons, het is de hype waard.

Deze virale pastasaus gemaakt? Laat ons weten hoe het ging in de reacties hieronder.

Advertentie – Lees hieronder verder

Opbrengsten:

4

Voorbereidingstijd:

0

uur

10

minuten

Totale tijd:

4

uur

20

minuten

1 eetl.

extra vergine olijfolie

1


middelgrote witte ui, gesnipperd

5


middelgrote courgette, in stukjes

Vers gemalen zwarte peper

1 c.

vers geraspte Parmezaanse kaas, plus meer om te serveren

Deze module voor het winkelen van ingrediënten is gemaakt en onderhouden door een derde partij en op deze pagina geïmporteerd. Mogelijk kunt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud vinden op hun website.

  1. In een grote pan op middelhoog vuur olie verhitten. Voeg ui toe en kook tot ze zacht zijn, ongeveer 6 minuten. Roer de courgette, het water en het bouillonblokje erdoor. Kruid met peper en zout.
  2. Zet het vuur laag en dek de pan af. Kook 4 uur, vaak roerend, tot de courgette uit elkaar valt. (Het wordt papperig, en dat is goed!)
  3. Als de saus bijna klaar is, breng je een grote pan kokend gezouten water aan de kook. Voeg de pasta toe en kook al dente volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en voeg toe aan de pan met courgette.
  4. Voeg citroensap, Parmezaanse kaas en pepervlokken toe aan de pasta en roer goed om te combineren. Serveer met meer Parmezaanse kaas.

Deze inhoud is geïmporteerd uit {embed-name}. Mogelijk kunt u dezelfde inhoud in een ander formaat vinden, of u kunt meer informatie vinden op hun website.

Beste Courgette Bolognese Recept

FOTO: ERIK BERNSTEIN; FOOD STYLING: ERIKA JOYCE

Deze inhoud is gemaakt en onderhouden door een derde partij en geïmporteerd op deze pagina om gebruikers te helpen hun e-mailadressen te verstrekken. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op piano.io

Advertentie – Lees hieronder verder

.

Leave a Comment