Beste recept voor rode wijnvinaigrette

Beste recept voor rode wijnvinaigrette

FOTO: ERIK BERNSTEIN; FOOD STYLING: ERIKA JOYCE

De meeste recepten voor vinaigrette met rode wijn vragen niet om ketchup of Worcestershire, maar dit zijn niet de meeste recepten. Met een vergelijkbaar smaakprofiel als ons recept voor gegrilde broccoli, maximaliseert deze dressing zowel zoet als hartig door een combinatie van verschillende kruiden te gebruiken om een ​​klassieke vinaigrette een vollere draai te geven.

Knoflook werkt met versgekraakte zwarte peper en Worcestershire om wat umami-funk aan de mix toe te voegen. Wil je liever een nog pittigere versie, voeg dan naar smaak een snufje rode pepervlokken toe. Ketchup fungeert hier als de brug tussen het zoute en het fruitige om je smaakpapillen rechtstreeks naar de citroenachtige citrus en de kleine toevoeging van suiker te leiden. Hoewel rode wijnazijn op zichzelf al zuur is, zal het toevoegen van citroensap en -schil het beste naar boven halen in zelfs azijn van middelmatige kwaliteit.

Als je deze dressing een half uur laat staan ​​voordat je hem gebruikt, kunnen al deze smaken in elkaar smelten. Gebruik het om je spinaziesalade aan te kleden, als dip voor je stokbrood, of om nog een laagje intrige toe te voegen aan je gebakken spruitjes. Dit recept levert ongeveer 3/4 kop op en kan tot 1 week in een schone pot worden bewaard, gekoeld. Als de olie en azijn scheiden en stollen in de koelkast, verwarm het dan tot kamertemperatuur en schud krachtig om te combineren. Merk op dat de smaak van de knoflook naarmate de tijd verstrijkt, intenser wordt!

Heb je een andere manier om je vinaigrette te gebruiken? Laat hieronder een reactie achter en laat het ons weten!

Advertentie – Lees hieronder verder

Opbrengsten:

4 – 6


porties

Voorbereidingstijd:

0

uur

10

minuten

Totale tijd:

0

uur

10

minuten

1/2 c.

extra vergine olijfolie

1/2 theel.

fijn geraspte citroenschil

1 theelepel.

vers gemalen zwarte peper

1 theelepel.

Worcestershire saus

Deze module voor het winkelen van ingrediënten is gemaakt en onderhouden door een derde partij en op deze pagina geïmporteerd. Mogelijk kunt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud vinden op hun website.

  1. Klop in een middelgrote kom alle ingrediënten tot een glad en geëmulgeerd mengsel.

Deze inhoud is geïmporteerd uit {embed-name}. Mogelijk kunt u dezelfde inhoud in een ander formaat vinden, of u kunt meer informatie vinden op hun website.

rode wijn vinaigrette in fles en op salade

FOTO: ERIK BERNSTEIN; FOOD STYLING: ERIKA JOYCE

Deze inhoud is gemaakt en onderhouden door een derde partij en geïmporteerd op deze pagina om gebruikers te helpen hun e-mailadressen te verstrekken. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op piano.io

Advertentie – Lees hieronder verder

.

Leave a Comment