Gga met de familie en een vork en maak je klaar om een zomers dessert te maken dat zeker een favoriet zal worden! Ok, je hebt ook een blender, een cakevorm en wat fruit nodig om een heerlijke, ijzige granita te maken, maar dat is alles. Een granita is een semi-bevroren dessert, meestal gemaakt van … Read more
Wie houdt er niet van desserts? Hier zijn een selectie van enkele van de beste Aziatische restaurants van de stad, gekozen door Georgië Straight lezers in de 25e jaarlijkse Gouden Platen-editie. Khaao Niaao Ma Muaang, Ice Cream Gathi en Woon Gathi Dit jaar was een van de grote winnaars van de Golden Plates Awards Baan … Read more
Michael Goldfarb is partner in Comestible: Fine Catering & Supper Club, dat alles doet, van diners tot bedrijfscatering. Hij had dus niet kunnen voorzien dat huiselijke Shabbat-diners een groot deel van zijn bedrijf zouden worden te midden van een wereldwijde pandemie. Dat is wat er gebeurde met de chef-kok uit Oakland toen al zijn zakelijke … Read more
“Hoe beschrijf je een smaak die in het Westen niet helemaal bestaat?” Mia P. Manansala zegt over pandan, een tropische plant waarvan de bladeren veel Zuidoost-Aziatische desserts parfumeren, waaronder Manansala’s eigen recept voor kreukelkoekjes hieronder. Omdat ze een mysterieroman is die liefdevol en verrukkelijk over eten schrijft, is ze echter beter dan de meeste mensen … Read more
Krijg je bessen nog niet in een bos. Het aardbeienseizoen is eindelijk aangebroken en neemt het dineren in Delaware over met een zoete stoot. Aardbeien worden erkend als de officiële staatsvrucht van Delaware. Dat gezegd hebbende, zou het geen verrassing moeten zijn dat deze acht restaurants in de staat onze geliefde bes gebruiken om deze … Read more
Het aantal vegetariërs en veganisten wereldwijd is de afgelopen jaren aanzienlijk toegenomen. Het hoeft dan ook niet te verbazen dat ook de vraag naar plantaardige alternatieven voor vlees en andere dierlijke producten is toegenomen (1, 2). Voedselproducenten komen steeds met nieuwe producten om uit te proberen, en receptontwikkelaars met nieuwe ingrediënten om uit te proberen … Read more
Nootmuskaat is een specerij gemaakt van het zaad van de Myristica fragrans-boom, een groenblijvende boom in de regio Indonesië en West-Indië. Als specerij heeft nootmuskaat een zoete, warme en nootachtige smaak. Het is een nietje in gebakken goederen, het wordt overal in gebruikt, van pompoentaart tot cupcakes en kan ook een lekkere smaak toevoegen aan … Read more
Vergeet taart en schop s’mores naar de stoeprand. Voor iedereen die papa echt alle Vaderdag warm en donzig wil laten voelen, bak een taart. Terwijl vaderdagontbijtrecepten en vaderdagdinerideeën aanlokkelijk zijn, of het nu een relaxte dag bij de grill is of een zorgvuldig geplande maaltijd, is het een must om een decadent cakerecept op stand-by … Read more
MINPA-winnaars bepalen smaak- en producttrends in de zoetwaren- en snackindustrie en daarbuiten CHICAGO, 23 mei 2022 /PRNewswire/ — De jaarlijkse Most Innovative New Product Awards hebben de aftrap gegeven voor de 25e Sweets & Snacks Expo met de erkenning van de meest innovatieve zoetwaren en snackproducten van dit jaar en de bedrijven die ze hebben … Read more
Toen ik de naam van deze pizzeria in West Knoxville voor het eerst hoorde, was mijn eerste gedachte om me af te vragen of het verband hield met de inmiddels ter ziele gegane Puleo’s-keten die ooit de regio Oost-Tennessee dunbevolkte. Een persoonlijk onderzoek bij de pizzeria bevestigde mijn vermoeden: de eigenaar is de zoon van … Read more
