Crocker Elementary School food festival een smeltkroes van recepten

FITCHBURG — De cafetaria van de Crocker Elementary School was gevuld met verrukkelijke geuren en tientallen studenten en gezinnen liepen rond op het voedselfestival dat maandagavond werd gehouden en werd georganiseerd door de oude muziekleraar Aaron Clark.

De familie Ortiz maakte Puerto Ricaanse Party Sandwiches voor het voedselfestival dat maandagavond werd gehouden in de cafetaria van de Crocker Elementary School.  (L. naar r.) Moeder Alyissa, Crocker tweedeklasser Genesis, 8, Nena, 10, Jariel, 12, en vader Arturo.  (DANIELLE RAY/SENTINEL & ENTERPRISE)
De familie Ortiz maakte Puerto Ricaanse Party Sandwiches voor het voedselfestival dat maandagavond werd gehouden in de cafetaria van de Crocker Elementary School. (L. naar r.) Moeder Alyissa, Crocker tweedeklasser Genesis, 8, Nena, 10, Jariel, 12, en vader Arturo. (DANIELLE RAY/SENTINEL & ENTERPRISE)

Er werden meer dan een dozijn tafels opgesteld voor gezinnen uit de tweede klas om een ​​breed scala aan zelfgemaakte gerechten te delen die verband houden met hun afkomst en culturele achtergrond, recepten die de gezinnen hebben bijgedragen en die zijn opgenomen in het kookboek voor de tweede klas dat Clark heeft helpen samenstellen met functies die dicht bij 50 recepten van over de hele wereld.

“Ik heb een grote liefde voor deze gemeenschap en deze studenten,” zei Clark. “Ik hou van de diversiteit binnen deze vier muren en er is zoveel diversiteit in Fitchburg, al deze culturen.”

Muziekleraar Aaron Clark van de Crocker Elementary School met het kookboek van de tweede klas dat hij hielp samenstellen als onderdeel van de vereisten die nodig waren om gecertificeerd te worden om directeur te worden.  (DANIELLE RAY/SENTINEL & ENTERPRISE)
Muziekleraar Aaron Clark van de Crocker Elementary School met het kookboek van de tweede klas dat hij hielp samenstellen als onderdeel van de vereisten die nodig waren om gecertificeerd te worden om directeur te worden. (DANIELLE RAY/SENTINEL & ENTERPRISE)

De aanwezigen proefden een smeltkroes van gerechten zoals kielbasa met chimichurri gewikkeld in een maïstortilla, maïsarepas, mango lassi gegarneerd met gemalen pistachenoten, Zweedse pannenkoeken met ahornsiroop, Nutella bites, macaroni en tonijnsalade, Doritos tacosalade, macaroni en kaas, en mangosalsa en tortillachips.

De familie van de achtjarige Jessica Guevera, die uit El Salvador komt, maakte pupusa, een dikke bakplaatcake.

Caroline Collins en haar tweedeklasser, Eleanor, 7, brachten flapjacks gemaakt van haver, suiker en boter.

“Het is als een energiereep”, zei Caroline Collins over het recept. “We komen uit Engeland, maar zoals je kunt zien zijn er veel culturen vertegenwoordigd. Het is een erg leuke school en de stad is multicultureel. Het is leuk voor de kinderen om over hun klasgenoten te leren.”

Melissa Gonzalez serveert maandag kielbasa met chimichurri op een maïstortilla aan de burgemeester van Fitchburg, Stephen DiNatale (midden) en Robert Jokela, hoofdinspecteur van Fitchburg Public Schools, tijdens het Crocker Elementary School-voedselfestival.  (DANIELLE RAY/SENTINEL & ENTERPRISE)
Melissa Gonzalez serveert maandag kielbasa met chimichurri op een maïstortilla aan de burgemeester van Fitchburg, Stephen DiNatale (midden) en Robert Jokela, hoofdinspecteur van Fitchburg Public Schools, tijdens het Crocker Elementary School-voedselfestival. (DANIELLE RAY/SENTINEL & ENTERPRISE)

Claudia Njangtarh en haar dochter Katie, 8, brachten rijst en stoofpot mee, een recept dat een knipoog is naar hun Kameroense afkomst. Het omvat gekookte en vervolgens gebakken kip die lange tijd is gestoofd in tomatensaus, paprika en “wat voor groenten je kinderen ook lekker vinden”, zei de moeder.

Liam Higgins, 8, zei dat hij “hoe het smaakt” lekker vond toen hem werd gevraagd wat hij leuk vond aan de bijdrage van zijn familie aan de herderstaart en de varkenskoteletten.

Kenzo Nou, 7, en zijn vader en moeder brachten Cambodjaanse garnalenbroodjes mee, waarvan hij zei dat hij ‘gelukkig’ was!

“We steunen de school graag”, zegt zijn moeder, Marie Nou. “We proberen altijd naar elk schoolevenement te komen.”

Kenzo Nou, 7, en zijn vader Kim en moeder Marie lachten maandag op het Crocker Elementary School-voedselfestival.  (DANIELLE RAY/SENTINEL & ENTERPRISE)
Kenzo Nou, 7, en zijn vader Kim en moeder Marie lachten maandag op het Crocker Elementary School-voedselfestival. (DANIELLE RAY/SENTINEL & ENTERPRISE)

De achtjarige Genesis Ortiz en haar familie maakten Sandwich de Mezcala, of Puerto Ricaanse Party Sandwiches, die bestaat uit deviled ham, pimento’s en Cheez Whiz die allemaal bij elkaar zijn gemengd en op gesneden brood worden uitgesmeerd.

Ed Szajner maakte zijn beroemde gehaktballen met zijn kleinzoon Charlie Garcia, 8, een recept dat “helemaal uit Italië” werd overgeleverd.

“Onze familie maakt deze al heel lang”, zei Szajner, eraan toevoegend dat de gehaktballen “in onze familie” beroemd zijn.

Jessica Guevara, 8, en haar familie maakten pupusa, een dikke bakplaatcake uit El Salvador, voor het voedselfestival van de Crocker Elementary School dat maandag in de kantine van de Fitchburg-school werd gehouden.  (DANIELLE RAY/SENTINEL & ENTERPRISE)
Jessica Guevara, 8, en haar familie maakten pupusa, een dikke bakplaatcake uit El Salvador, voor het voedselfestival van de Crocker Elementary School dat maandag in de kantine van de Fitchburg-school werd gehouden. (DANIELLE RAY/SENTINEL & ENTERPRISE)

Clark, die 11 van de 24 jaar die hij lesgeeft op de school is geweest, leidde het evenement als onderdeel van zijn practicum om directeur te worden. Hij zei dat het ministerie van basis- en secundair onderwijs vier taken nodig heeft om de certificering te ontvangen.

“Deze geeft prioriteit aan schrijven en spreken in het Engels”, zei Clark over het kookboekproject en het daaropvolgende voedselfestival. “Ze werkten allemaal samen en nu kunnen mensen de recepten uitproberen. Het is een geweldige weergave van onze tweede klas.”

Lynette Gil woonde het voedselfestival bij met haar twee jongens, van wie er één een tweedeklasser is op de school. Ze had veel lof voor Clark en zijn inspanningen om de multiculturele schoolgemeenschap en gezinnen bij elkaar te brengen.

Mari Gonzalez (l.), 8, en haar moeder Melissa Gonzalez, maakten kielbasa met chimichurri op een maïstortilla voor het Crocker Elementary School-voedselfestival dat maandag werd gehouden.  (DANIELLE RAY/SENTINEL & ENTERPRISE)
Mari Gonzalez (l.), 8, en haar moeder Melissa Gonzalez, maakten kielbasa met chimichurri op een maïstortilla voor het Crocker Elementary School-voedselfestival dat maandag werd gehouden. (DANIELLE RAY/SENTINEL & ENTERPRISE)

“Hij is geweldig, hij brengt muziek tot leven”, zei ze.

Robert Jokela, hoofdinspecteur van de openbare scholen van Fitchburg en burgemeester Stephen DiNatale werden gespot terwijl ze naar de borden keken en hoorden hoe goed ze waren, en er was een grote thermoskan vol limonade om ieders dorst te lessen.

‘Eet wat te eten en geniet ervan,’ zei Clark door de microfoon. “Bedankt voor uw komst en vooral dank aan de families die eten hebben meegebracht.”

.

Leave a Comment