De 5 beste Tequila-cocktails (die geen Margarita zijn)

Wanneer Cinco De Mayo elk jaar rond rolt, is het volkomen begrijpelijk dat je de beste Tequila wilt pakken die je kunt krijgen, wat vers geperst limoensap (of citroensap) in de fles wilt doen en Cointreau (of Grand Marnier, die is een hybride triple sec en cognac) om een ​​klassieke margarita-batch voor je vrienden in elkaar te slaan. niet doen. Dit jaar in ieder geval niet. Ze zouden meer onder de indruk zijn als je zou kunnen pronken met het bereik van je cocktailvaardigheden (en kennis) door een aantal margarita-alternatieven op te schudden die net zo gemakkelijk te maken zijn en net zoveel erkenning verdienen. Je wilt die man zijn die alle soorten Tequila-cocktails kent om in een opwelling op te zwepen, dus om je te helpen zijn hier vijf van onze favoriete gemakkelijke Tequila-drankjes die laten zien hoe veelzijdig Tequila kan zijn als een sterke drank.

We gaan je niet helemaal obscuur maken voor deze. Naar alle waarschijnlijkheid heb je al eerder van deze Tequila-cocktailrecepten gehoord en ze geproefd, maar het is altijd gemakkelijk om ze allemaal te vergeten, omdat de woeste honger van de samenleving naar een margarita bijna altijd al het andere overschaduwt.

En dat is een margarita in al zijn vormen, let wel. Het drankje is de laatste jaren zo belachelijk populair geworden dankzij variaties als de pittige margarita of een Tommy’s margarita met agavesiroop (of agavenectar) in plaats van sinaasappellikeur. Het is geen wonder waarom informele drinkers zelden afdwalen naar even heerlijke alternatieven zoals de Tequila-zonsopgang of een eenvoudige Tequila-zuur. Dat gaat dubbel als je eenmaal verslaafd raakt aan een hoogwaardige Cadillac-margarita (wat eigenlijk gewoon een verhoogde marge is met Tequila, Grand Mariner en vers limoensap van de bovenste plank). Ze zijn inderdaad moeilijk te weerstaan, maar als je deze andere Tequila-cocktailrecepten eenmaal onder de knie hebt, ga je misschien nooit meer terug naar een margarita.



VERWANT: Hoe de Margarita onder de knie te krijgen in 90 seconden of minder

De beste Tequila-cocktails die geen margarita zijn, zijn meestal net zo gemakkelijk en snel te maken. Dus, net zoals we deden met gin en de klassieke gin-tonic, hebben we onze favoriete margarita-alternatieven op een rijtje gezet waarvan we denken dat ze je zullen helpen je cocktailspel aanzienlijk te verbeteren.

Of je nu gemberbier bij de hand hebt of direct toegang hebt tot wat grapefruitfrisdrank; ananassap of sinaasappelsap, of zelfs wat tomatensap. Het zou geen verrassing moeten zijn dat Tequila zo aanpasbaar is – zolang het maar van goede kwaliteit is – dat de geest perfect speelt met een grote verscheidenheid aan ingrediënten die verder gaan dan je typische pittige limoen- en zoutrand.

En er is keuze genoeg, van de populaire Tequila Negroni tot de eerder genoemde Tequila Sour. Hoewel die allemaal geweldig zijn, hebben we er 5 in de schijnwerpers gezet waarvan we vinden dat ze te ver onder de radar vliegen (en één – de Paloma – die een heropleving verdient deze Cinco De Mayo).

De 5 beste Tequila-cocktails (die geen Margarita zijn)
Esteban is een Mexicaans restaurant in Sydney dat geweldige Tequila-cocktails maakt zonder vast te houden aan dezelfde oude margarita-variaties.

De 5 beste Tequila-cocktails (die geen Margarita zijn)

Sideline cider

De Sideline Cider is gemaakt door Jesse Powell, een barman in Ponca City, Oklahoma, die een paar jaar geleden deze onder-de-radar-klassieker voor Patron opriep. Het is sindsdien een van de kenmerkende producten van het merk geworden, waarbij Patrón Añejo wordt gebruikt en het profiel opmerkelijk goed samengaat met appelcider.

Aangezien Australië een aantal van de beste appelcider ter wereld heeft (uit Tasmanië), zou je een goede hoeveelheid ruimte moeten hebben om deze cocktail nog verder te verheffen dan wie dan ook in de Verenigde Staten. Zorg ervoor dat je wat Willie Smith’s bij de hand hebt, een fles Patrón Añejo en wat verse citroen. Je vrienden zullen onder de indruk zijn.

ingrediënten

  • 60 ml Patron Anejo
  • 45 ml appelcider
  • 22,5 ml eenvoudige siroop
  • 22,5 ml vers citroensap
  • Geraspte kaneel voor garnering
  • Citroenschijfje voor garnering

Methode

  1. Voeg alle ingrediënten toe in een glazen mok over standaard ijs.
  2. Rasp kaneelsnippers over de bovenkant en garneer met een citroenschijfje.
  3. Voor een hete versie verwarm je langzaam alle ingrediënten in een pan voordat je ze toevoegt aan de glazen mok.

Paloma

Ja, je hebt gehoord van een Paloma en de kans is groot dat je al weet hoe je een geweldige versie van de klassieke Tequila-cocktail en zomerse essentials kunt maken. Een herinnering kan echter geen kwaad. Vooral omdat het moeilijk moet zijn om voorbij de dichtheid van margarita en zijn vele versies te kijken de volgende keer dat je het menu ophaalt bij je plaatselijke Tequila-bar.



De Paloma is naar verluidt gemaakt in de legendarische cocktailbar La Capilla van Tequila, Mexico door eigenaar Don Javier Delgado Corona. Sindsdien is het een van de meest populaire Tequila-cocktails geworden, beroemd om zijn eenvoud en verfrissend fruitig profiel dankzij vers grapefruitsap en bruisend water. Zorg dat je die twee hoofdingrediënten precies goed hebt en je proeft waarom een ​​Paloma voorrang moet hebben op een margarita als jij en je vrienden dol zijn op iets dat net zo lekker maar niet zo zuur is.

Zorg ervoor dat je een echt goede Tequila bij de hand hebt, want de Paloma is zo expressief en uitgebalanceerd dat een goedkope Tequila zich niet echt ergens in die highball kan verstoppen.

ingrediënten

  • 1 eetlepel zeezoutvlokken
  • 1 theelepel grapefruitschil
  • Verpletterd ijs
  • 45 ml blanco Tequila of reposado Tequila
  • 100 ml vers grapefruitsap
  • 15 ml limoensap
  • 10 ml suikersiroop
  • 1 limoenpartje voor garnering
  • Mineraalwater

Methode

  1. Meng eerst het zeezout en de grapefruitschil in een ondiepe schaal tot ze gecombineerd zijn.
  2. Omrand de rand van het glas met een limoenpartje en rol het glas vervolgens in het zoutmengsel tot de rand bedekt is.
  3. Vul het glas met gemalen ijs.
  4. Voeg Tequila, limoensap en suikersiroop toe.
  5. Top af met grapefruitsap en sodawater.
  6. Garneer met gedroogde grapefruitschijfjes (optioneel)

vampier

De meeste margarita-drinkers (of iedereen die nieuw is met Tequila-cocktails) hebben waarschijnlijk nog nooit van een vampiro gehoord, maar als je het geluk hebt om tijdens Cinco De Mayo in Mexico te zijn, zou je zeker heel bekend met de naam weglopen.

De feestelijke cocktail vereist een highball-glas, wat tomatensap van goede kwaliteit (of als je iets meer traditioneels wilt, granaatappelsap) en, als je de smaak echt naar een hoger niveau wilt tillen, wat Worcestershire-saus. Ja, het klinkt misschien een beetje onvoorspelbaar, en om eerlijk te zijn, dat is het ook, maar beschouw het als een Bloody Mary van het volgende niveau en je zult binnen de kortste keren een fan zijn.

ingrediënten

  • Fijn gerookt zeezout
  • 40 ml blanco tequila
  • 10 ml mescal
  • 20 ml passata
  • 5 ml citroensap
  • 10 ml limoensap
  • 5 ml grenadine
  • 10 ml Worcestershiresaus
  • 3 snufjes pepersaus of tabasco

Methode

  1. Koel een hoog bolglas of een klein wijnglas.
  2. Borstel het glas met een beetje water op de rand en dompel het in fijn gerookt zout totdat het volledig bedekt is.
  3. Doe alle cocktailingrediënten in de bodem van een cocktailshaker en meng goed.
  4. Roer het drankje totdat de cocktailshaker koud aanvoelt.
  5. Zeef in het glas vol ijs.

Mexicaanse muilezel

Ergens was iemand het beu om dezelfde oude Moscow Mule te drinken en gaf er een beetje een kick aan. Dat is min of meer het oorsprongsverhaal van de Mexican Mule, die veel van zijn kenmerkende profiel krijgt van wat pittig gemengd met wat pittige gemberlimoen. Het is geenszins een soort drankje, maar heel weinig mensen zouden er een kunnen neerleggen als ze eenmaal gewend zijn aan het unieke profiel.

Deze heeft veel bite en gelukkig is het ongelooflijk eenvoudig om alles wat je nodig hebt tequila van goede kwaliteit, vers limoensap en gemberbier te maken. Extra punten als je ook wat echte gember scheert.

ingrediënten

  • 50 ml Tequila
  • Gemberbier (Bundaberg-gemberbier past heel goed in deze cocktail)
  • 25 ml vers limoensap
  • 10 ml suikersiroop
  • 2 kleine stukjes gember
  • 1 limoenpartje voor garnering

Methode

  1. Kneus de gember en combineer de overige ingrediënten in een cocktailshaker.
  2. Goed schudden en dan in een koperen mok zeven.
  3. Top met gemberbier.
  4. Voeg als laatste gemalen ijs toe en daarna een partje limoen om te garneren.

La Branca

Hier is er nog een met gemberbier, maar de pittige La Branca is veel complexer en gelaagder dan de Mexican Mule. Je zult wat Fernet-Branca willen pakken voor deze, het definitieve ingrediënt gezien de Italiaanse bitters en afkomstig uit Milaan, staat bekend om zijn licht kruidige, methanolachtige kwaliteit.

Het kruidige karakter komt goed tot zijn recht wanneer het wordt aangebracht op wat met gras begroeide Anejo Tequila, een dimensie die des te interessanter wordt door een kruidig, zoet gemberbier. Zoals hierboven, wil je misschien Bundaberg’s gemberbier gebruiken, omdat het zo aanpasbaar is voor een recept als dit.



ingrediënten

  • 45 ml Anejo Tequila
  • 15 ml Fernet-Branca
  • 15 ml limoensap
  • 10 ml suikersiroop
  • Gemberbier (liefst gekoeld)
  • Limoenpartje om te garneren
  • Verpletterd ijs

Methode

  1. Neem een ​​Collins- of Highball-glas en vul deze met het gemalen ijs (gebruik een kort glas als je liever meer van de Fernet-Branca proeft dan van het gemberbier)
  2. Voeg eerst Anejo Tequila toe en breng vervolgens de Fernet-Branca en het verse limoensap aan.
  3. Roer goed door en top af met gemberbier.
  4. Garneer met een schijfje citroen.

Meer willen? Bekijk drie andere Tequila-cocktails die perfect zijn tijdens de warmere maanden.


Beste Tequila-cocktails – Veelgestelde vragen

Hoeveel versies van de margarita zijn er?

Er zijn minstens 20 verschillende versies van een margarita die over de hele wereld populair zijn. Deze omvatten de gezondere Tommy’s margarita, de pittige margarita, de high-end Cadillac margarita, bloedsinaasappelmargarita, lavendelmargarita, matador margarita met ananassap en tal van anderen.

Is de paloma een goede cocktail?

Een Paloma mag dan overschaduwd worden door de meer onontkoombare margarita, maar in de zomer is dit ongetwijfeld de drank bij uitstek in Mexico. Iedereen die Cinco De Mayo viert door in de zon te luieren met een drankje in de hand, zou nalatig zijn als ze niet op zijn minst probeerden de margarita neer te zetten ten gunste van een Paloma.

Wat zijn de beste Tequila-recepten?

De beste Tequila-recepten, althans degenen die geen margarita of zijn vele versies zijn, zijn de Paloma, La Branca, Vampiro en Sideline Cider.

Leave a Comment