De 9 beste meelzeven van 2022 – elektrische, kruk-, zeefmeelzeven

De 9 beste meelzeven van 2022 – elektrische, kruk-, zeefmeelzeven

Of u ervoor kiest om meel te zeven, is een zeer persoonlijke keuze. Ooit een must-follow stap in elk bakrecept, tegenwoordig is het oordeel over de vraag of het echt nodig is. En toch, de bakkers die ziften door de praktijk, zeggen dat dat het verschil kan betekenen tussen een klonterige, dichte cake en een donzige, luchtige, dromerige, wolkachtige cake waar gasten enthousiast van worden. Is het het risico waard om niet te Siften? Onze twee cent: het kan nooit kwaad.

Onze topkeuzes

1

Beste algemeen

ChefGiant Rotary Hand Crank Meelzeefje

Lees verder

2

Beste zeef met slinger

Norpro Rotary Hand Crank Meelzeefje

Lees verder

3

Beste zeef met handpers

Snowyee Meelzeef met Handpers

Lees verder

4

Beste hulpstukzeef

KitchenAid zeef- en weegschaalhulpstuk

Lees verder

5

Beste vaatwasmachinebestendige zeef

KitchenAid gaaszeef

Lees verder

Zijn zeefjes het waard?

Als je in het pro-zift-kamp zit, absoluut! Hoewel je er niet een nodig hebt voor elk recept dat meel vereist, helpen ze wel om dichte klonten te breken en het meten veel nauwkeuriger te maken, wat kan leiden tot een betere textuur in desserts, brood. en andere gerechten. (Voor wat het waard is, zegt de anti-zift-menigte dat de meeste in de handel verkrijgbare meelsoorten niet zo klontergevoelig zijn als vroeger.) Je kunt ook zeefjes gebruiken om poedersuiker op cakes of over lattes te bestuiven.

Hoe we deze producten hebben gekozen

We wilden een reeks verschillende soorten meelzeven vinden die aan ieders behoeften zouden voldoen. Dus hebben we bakbloggers benaderd voor hun favoriete zeefmachines, omdat we weten dat ze aan het zeven zijn heel veel. Ook vroegen we koks welke zeefjes ze gebruiken, zowel in hun professionele keuken als bij het thuis bakken. Ten slotte speurden we het internet af naar de favoriete oppassers van thuisbakkers. Van zeefjes met handslingers en handgrepen, tot zeefmandjes, op batterijen werkende zeefjes en stofdoekstokken, er blijkt voor iedereen een meelzeef te zijn. Met deze zeefjes maak je in een mum van tijd verleidelijke chocoladetaarten, malse broden, decadente koekjes en schattige cupcake-recepten.

Advertentie – Lees hieronder verder

1

Beste algemeen

ChefGiant Rotary Hand Crank Meelzeefje

  • Handzwengel voorkomt klonten
  • Grote capaciteit

“Dit is het ideale zeefje”, zegt Adeyemi Allen, chef-kok bij de Varsity Club in White Sulphur Springs, WV. ” Met een capaciteit van acht kopjes kan het een ton bloem bevatten en het superfijne gaas levert de zachtste, meest gezeefde bloem op die je ooit hebt gezien.

2

Beste zeef met slinger

Norpro Rotary Hand Crank Meelzeefje

3

Beste zeef met handpers

Snowyee Meelzeef met Handpers

Bij dit model knijp je in plaats van aan een hendel te draaien in de handpers en deze duwt de bloem door de laag gaas. Het is minder omvangrijk dan zeefmachines in de vorm van een crank en heeft iets minder beweging nodig om werk te maken. “Het doet goed zittend werk met veel minder handvermoeidheid”, zei deze recensent. “Het belangrijkste is dat het NIET piept!”

4

Beste hulpstukzeef

KitchenAid zeef- en weegschaalhulpstuk

  • Moet in het bezit zijn van een KitchenAid keukenmixer
  • Leercurve

“De meelzeef en het schaalhulpstuk voor de KitchenAid-mixer is ingenieus en innovatief”, zegt Tonya Council, chef-kok, bakker en eigenaar van Tonya’s Cookies, een koekjeswinkel in Chapel Hill, in NC, en hij gooit er langzaam meel in. Hij weegt, zeven en giet de bloem voor je in de mengkom. Het vergt wat oefening, maar als je er eenmaal aan gewend bent, is het alsof je nog een paar handen hebt.”

5

Beste vaatwasmachinebestendige zeef

KitchenAid gaaszeef

  • Vaatwasserbestendig
  • Grote mand

“Ik gebruik dit voor alles”, zegt Vallery Lomas, winnaar van het nooit uitgezonden seizoen van The Great American Baking Show en kookboekschrijver. “Het is superveelzijdig. Ik gebruik het voor cakemeel, poedersuiker of cacao. Maar ik gebruik het ook om pasta te zeven! Of zeef lemon curd. Hij is klein, kan gemakkelijk worden opgeborgen en is gemakkelijk schoon te maken.”

6

Beste zeefset

de Buyer RVS Zeef

“Ik ben dol op een tool die kan multitasken en dat geldt zeker als het om zeven gaat! Food52 heeft deze set van 3 in verschillende maten die allemaal geweldig zijn voor verschillende toepassingen”, zegt Izy Hossack van de bakblog Top with Cinnamon. “Ik geef de voorkeur aan dit boven een mechanische bloemzeef, omdat de grote diameter van het gaas betekent dat het zeven van die droge ingrediënten supersnel gaat.”

7

Beste op batterijen werkende zeef

TriTree elektrische zeef voor bakken

  • Zeven automatisch met een druk op de knop
  • Moet voorzichtig zijn bij het wassen

8

Beste afstoffen Wand

OXO Good Grips Baker’s Dusting Wand

  • Geweldig voor detailwerk
  • Kleine maat

Als je de laatste hand legt aan een elegant dessert of gewoon een snufje kaneel op je koffie wilt, lijkt het veel te veel werk om een ​​grote, onhandige zeef te pakken te krijgen. Daarom is deze afstofstaaf perfect voor het zeven van kleine hoeveelheden suiker, meel of kruiden. “Het is erg handig als je wat detailwerk wilt doen of een klein beetje poedersuiker wilt toevoegen en geen grote zeef of ander apparaat wilt gebruiken”, zei deze recensent.

9

Beste zeef in zeefstijl

Meirrnyyu roestvrijstalen fijnmazige zeven

  • Grote capaciteit
  • Makkelijk schoon te maken

Deze inhoud is gemaakt en onderhouden door een derde partij en geïmporteerd op deze pagina om gebruikers te helpen hun e-mailadressen te verstrekken. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op piano.io

Advertentie – Lees hieronder verder

.

Leave a Comment