TL;DR:
- De Barefoot Contessa heeft meerdere recepten voor chocoladetaart.
- Ina Garten’s chocoladetaartvideo’s bevatten instructies voor het maken van Mocha Frosting Cake, Beatty’s Chocolate Cake en Chocolate Ganache Cake.
- De ster van Food Network heeft tips voor het maken van chocoladetaart.
Chocolade. Sommige mensen zijn er dol op. Anderen zouden wel zonder kunnen. Voor degenen in de eerste groep, bekijk de chocoladetaartvideo’s van Ina Garten op YouTube. De auteur van het kookboek heeft veel Barefoot Contessa-dessertrecepten, maar soms draait het allemaal om chocoladetaart. Zie hoe Garten drie verschillende chocoladetaarten maakt. Leer bovendien haar chocoladetaarttips.
Ina Garten’s chocoladetaartvideo’s: Chocoladetaart met mokkaglazuur
” src=”https://www.youtube.com/embed/SjoEudby860?feature=oembed” frameborder=”0″ allow=”accelerometer; automatisch afspelen; klembord-schrijven; versleutelde media; gyroscoop; beeld-in-beeld” allowfullscreen>
Deze Barefoot Contessa-chocoladetaart is, niet verwonderlijk, absoluut vol met de zoete dingen. Garten doet cacaopoeder in het beslag samen met instant espressopoeder voor een chocolade kick.
Als dat nog niet genoeg is, Be My Guest met Ina Garten gastheer maakt de taart af met onfeilbare frosting.
“Het mokka-glazuur kan niet eenvoudiger”, zei ze in de video terwijl ze bitterzoete chocolade, zware room, boter en, ja, meer espressopoeder smolt in een kom boven een sudderende pan met water.
Om het volume te verhogen, zoals ze zou zeggen, voegde Garten vanille-extract en koffielikeur toe aan het glazuur. Na 30 minuten in de koelkast had ze een ganache-achtig glazuur dat ze tot een gladde massa klopte.
Beatty’s chocoladetaart
Geen lijst met video’s van Ina Garten-chocoladetaarten is compleet zonder deze cake. Natuurlijk, Garten heeft andere recepten voor chocoladetaart, maar Beatty’s Chocoladetaart is een van haar beroemdste gerechten na gebraden kip.
En het is gemakkelijk in te zien waarom. Net als Garten’s Chocolate Cake with Mocha Frosting is het gemaakt met koffie, vanille-extract en veel chocolade. Plus, zoals zoveel Barefoot Contessa-recepten, is het relatief eenvoudig te maken.
Bij een gelegenheid beschreef Garten de taart zelfs als een van de beste dingen die ze ooit op tv heeft gemaakt. Verwijzend naar de “meest fantastische cake” die ze ooit heeft gemaakt, vertelde de Food Network-ster aan Food and Wine dat ze “het op film had gemaakt en iedereen zat gewoon met zijn gezicht naar beneden in de chocoladetaart.” Niet alleen dat, maar in mei 2022 noemde ze het perfect voor Moederdag.
Ina Garten’s chocoladetaartvideo’s: Chocolate Ganache Cake
” src=”https://www.youtube.com/embed/y0uHwKbqB1s?feature=oembed” frameborder=”0″ allow=”accelerometer; automatisch afspelen; klembord-schrijven; versleutelde media; gyroscoop; beeld-in-beeld” allowfullscreen>
Zie Garten “bak een cake die er indrukwekkend uitziet zonder veel extra moeite” in deze video. Tijdens het bereiden van de taart herinnerde de kookboekauteur zich dat een bakker niet kwam opdagen in haar Barefoot Contessa-winkel. Garten moest zelf een groot aantal desserts maken en leerde al snel hoe ze in een korte tijd een adembenemende traktatie kon maken.
Barefoot Contessa chocoladetaart tips
Bekijk Garten’s chocoladetaartvideo’s en een paar dingen duiken keer op keer op. De ingrediëntenlijst bevat bijna altijd koffie omdat het de smaak verheft. Goede vanille is ook een must. Garten gebruikt het in bijna elk cakerecept, of het nu haar go-to storebought-merk is of zelfgemaakt.
Dan is er de chocolade. Garten gebruikt haar favoriete chocolademerken, meestal met een combinatie van bitterzoet en halfzoet. Ten slotte is er alcohol, haar ‘geheime wapen’. De Modern comfortvoedsel auteur gebruikt het om desserts een kick te geven.
GERELATEERD: Ina Garten’s 8 chocoladedesserts in de Barefoot Contessa Hall of Fame