Eigenaar van I Love You to the Moon and Back Bakery in Eastlake zegt dat klanten als familie zijn geworden – News-Herald

Rachel Wiley ging oorspronkelijk naar de verpleegschool na de middelbare school, maar haar passie voor bakken bracht haar ertoe om I Love You to the Moon and Back Bakery in Eastlake te openen.

Gevestigd op 36091 Vine St., opende de bakkerij in november 2020 en Wiley besloot het naar haar moeder te noemen.

“Ik hou van je tot de maan en terug is een citaat uit het boek ‘Raad eens hoeveel ik van je hou’,” zei Wiley. “Het kwam uit in 1994, het jaar waarin ik werd geboren, en mijn moeder las me het boek altijd voor. Ik heb er een tatoeage van op mijn rug. Ik ben altijd super close met mijn moeder geweest. Ze is mijn rots in de branding, dus ik wilde het naar haar vernoemen.”

Omdat het een handelsmerkcitaat is, moest Wiley door het Verenigd Koninkrijk gaan, het land waar het werd gepubliceerd.

“Het duurde zes maanden voordat Walker Books me goedkeurde om er rechten voor te krijgen – tonnen bestuursvergaderingen”, zei ze. “Het was gek. Er komen zoveel mensen binnen en ze zeggen: ‘Ik zeg het altijd tegen mijn kinderen.’ ”

Voor Wiley heeft ze genoten van alle vriendschappen die ze sinds de opening via haar bedrijf heeft gevormd.

“Mensen zijn als familie voor me geworden”, zei ze. “We praten gewoon over het leven en ik heb het gevoel dat ik veel kleine ouderfiguren heb die binnenkomen.”

Wiley begon met bakken op de middelbare school.

“Ik volgde een culinaire les en ik was er geobsedeerd door, en ik hield van de leraar”, zei ze. “Ik ging naar de verpleegschool en was nog steeds de hele tijd aan het bakken. Iemand zei: ‘Ga naar de banketbakkerij.’ Ik had zoiets van, dat is niets, maar het blijkt een ding te zijn, dus ik ging.”

Tijdens haar tijd op de banketbakkerij zat Wiley in een klas van vijf mensen, wat het competitief maakte. Ze zei echter dat ze nog steeds in de top van haar klas zat. Na school verkocht Wiley haar gebakken producten ongeveer vijf jaar op boerenmarkten voordat ze haar bakkerij opende.

“Ik was aan het bakken vanuit mijn huis en toen met (het coronavirus), waren er zoveel bestellingen dat het gewoon helemaal uit de hand liep”, zei ze. “Ik had zoiets van, ik heb een winkel nodig, en dat is waar het vandaan kwam.”

Leave a Comment