Gebakken Brie Pasta – Hoe Gebakken Brie Pasta Te Maken

Gebakken Brie Pasta – Hoe Gebakken Brie Pasta Te Maken

FOTO: LUCY SCHEFFER; FOOD STYLING: BROOKE CAISON

Als de beroemde TikTok-feta-pasta een beetje zout is naar jouw smaak of als je klaar bent om iets nieuws te proberen, pak dan in plaats daarvan een stuk brie. Deze melig, met brie gecoate pasta heeft aardse paddenstoelen, zoete sjalot, rokerig spek en een verrassing die er bovenop wordt gestrooid – een beetje alsof feta-pasta een koele neef had die ouder was.

Pas het aan

Het beste van dit recept zijn alle manieren waarop je het zelf kunt maken. Dit recept zou ook goed werken met rozemarijn in plaats van tijm en peterselie in plaats van basilicum. Voel je vrij om de pijnboompitten te ruilen voor pecannoten en de cremini voor je favoriete paddenstoel.

Welk type brie werkt het beste?

Brie kan een polariserende smaak zijn. Dit recept vraagt ​​om een ​​drievoudige roombrie (in de supermarkt ook wel bloemige korstkaas genoemd) die, net als dubbele roombrie, een mildere, meer boterachtige smaak heeft door de toegevoegde room. Voordat we de brie bakken, snijden we graag de bovenkant van de korst af. Om dit te doen, gaat u voorzichtig met een scherp mes langs de rand van de bovenkant van de kaas, ongeveer ½ “van de rand van het wiel. Trek vervolgens de bloemige schil eraf, zodat je de binnenkant kunt zien. De bovenkant van de brie afsnijden gaat het gemakkelijkst met een gekoelde brie en een scherp mes na een snelle duik in warm water. Als je een kleine rand achterlaat als je de bovenkant uitsnijdt, behoudt de kaas zijn vorm tijdens het bakken, wat zorgt voor een verbluffende presentatie. Het helpt ook voorkomen dat de brie te gaar wordt en mogelijk opnieuw hard wordt. Gooi de schil weg of eet hem op!

Pro-voorbereidingstips

Begin het water te koken terwijl je al je groenten hakt en de ingrediënten afmeet. Tegen de tijd dat je klaar bent met voorbereiden, is het water aan de kook gekomen.

Kook de noedels niet helemaal. Aangezien we de noedels gaan koken en bakken, zal een kleine aanraking ervoor zorgen dat ze niet papperig worden als ze gebakken zijn. Dit recept werkt goed met vergevingsgezinde pastavormen met stroken zoals trompetpasta, rotini en fusilli.

Serveer deze decadente pasta met een frisse en verfrissende salade en veel knapperig brood om eventuele extra saus op te dweilen. Restjes zijn tot 5 dagen houdbaar in de koelkast en tot 6 maanden in de vriezer.

Heb jij dit gemaakt? Laat ons weten hoe het ging in het commentaargedeelte hieronder!

Advertentie – Lees hieronder verder

Opbrengsten:

4


porties

Voorbereidingstijd:

0

uur

15e

minuten

Totale tijd:

0

uur

15e

minuten

4 Oz.

dik gesneden spek, in stukjes van ” gesneden

10 oz.

gedroogde pasta, zoals trompet, fusilli of rotini

8 Oz.

cremini-paddenstoelen, in plakjes van 1/4 “dik gesneden

1


grote sjalot, grof gesnipperd

3


Teentjes knoflook, verdeeld, 2 gesneden, 1 gesnipperd

4 theel.

tijmblaadjes en zachte stengels, fijngehakt

7 oz.

Triple cream brie of bloemige korstkaas, bovenste korst afgesneden, met wat rand over

1/4 c.

pijnboompitten, geroosterd en gehakt

1


Citroen, geraspt en in vieren

1/4 c.

basilicumblaadjes, gehakt

Deze module voor het winkelen van ingrediënten is gemaakt en onderhouden door een derde partij en geïmporteerd op deze pagina. Mogelijk kunt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud vinden op hun website.

  1. Verwarm de oven voor op 375 °. Voeg spek toe aan een gietijzeren koekenpan van 30 cm en zet het vuur middelhoog. Kook, af en toe roerend, tot het spek knapperig is en al het vet is gesmolten, ongeveer 7 tot 8 minuten. Breng het spek over naar een met keukenpapier beklede plaat. Verwijder alles behalve 2 eetlepels spekvet uit de pan en bewaar de rest.
  2. Breng intussen een grote pan water aan de kook en voeg 2 eetlepels zout toe. Kook pasta 1 minuut minder dan de aanwijzingen op de verpakking en bewaar ½ kopje pastawater voordat u het afgiet. Meng de pasta met een beetje olie en zet apart.
  3. Voeg, terwijl de pan nog steeds op middelhoog vuur staat, de champignons toe en kook gedurende 3 minuten, af en toe roerend tot de champignons zacht beginnen te worden. Besprenkel nog 2 theelepels spekvet en voeg de sjalot en ½ theelepel zout toe, roer om ervoor te zorgen dat alles gelijkmatig bedekt is. Blijf ongeveer 2 minuten op middelhoog vuur koken, of tot de sjalot net zacht begint te worden. Roer de gesneden knoflook en tijm erdoor en kook ongeveer 1 minuut. Voeg de wijn toe en kook 2 minuten, of tot de vloeistof bijna volledig verdampt is. Zet het vuur laag, voeg slagroom en mosterd toe en roer tot alles gemengd is. Voeg gekookte pasta, ½ kopje pastawater en ½ theelepel zout toe en vouw de pasta in de saus tot ze bedekt zijn.
  4. Verplaats het paddenstoelenmengsel naar de zijkanten van de koekenpan en plaats het brie-wiel in het midden. Dek de pan af met aluminiumfolie en bak 15 minuten.
  5. Meng ondertussen in een kleine kom de pijnboompitten, het resterende teentje knoflook, de citroenschil, de basilicum en ¼ theelepel zout tot het mengsel op confetti lijkt. Haal de pan uit de oven en roer de pasta rond de brie, zorg ervoor dat deze bedekt is met de saus. Keer terug naar de oven zonder deksel en bak nog 5 minuten.
  6. Haal de koekenpan uit de oven en bestrooi met het mengsel van spek en pijnboompitten en serveer onmiddellijk met een schijfje citroen voor elk bord.

Deze inhoud is geïmporteerd uit {embed-name}. Mogelijk kunt u dezelfde inhoud in een ander formaat vinden, of u kunt meer informatie vinden op hun website.

wtf

PARKER FEIEERBACH

Deze inhoud is gemaakt en onderhouden door een derde partij en geïmporteerd op deze pagina om gebruikers te helpen hun e-mailadressen te verstrekken. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op piano.io

Advertentie – Lees hieronder verder

.

Leave a Comment