Gin up nieuwe en opwindende manieren om van deze geest te genieten, volgens een cocktailexpert

0 Shares
0
0
0

Gin is meer dan alleen de klassieke gin-tonic, hoewel een goede G&T nooit slecht is als het weekend aanbreekt.

De rustgevende geest is een van de caloriearme dranken waarvan je kunt genieten, aangezien een basis G&T (2 ounce gin, 4 ounce dieettonic) maar 128 calorieën kan bevatten.

Maar als je tijdens de zomermaanden op zoek bent naar andere gin-alternatieven, dan is er genoeg keuze, volgens Tommy Bahama Restaurants, directeur cocktails Rob Aspaas, die zegt dat gin, eeuwen geleden gemaakt als een kruidengeneesmiddel, een opleving maakt in bars en restaurants deels vanwege de verscheidenheid aan smaken die merken er nu in inbrengen.

“Merken als Hendricks hebben veel gezondere smaken toegevoegd, zoals komkommer. Het is redelijk goed en caloriearm”, zegt Aspaas. “Nu hebben we het over gezonde ingrediënten.”

Weet je niet zeker hoe je je gin-game moet verbeteren? Aspaas deelt verschillende tips voor de beste manieren waarop gin maximaal kan worden benut. Hij heeft ook een paar door Tommy Bahama Restaurants goedgekeurde topdrankjes toegevoegd die je thuis of in de stad kunt proberen.

“Wat de mix betreft, bevinden we ons in een tijd waarin gin erg leuk is om mee te spelen”, zegt Aspaas. “Hoe ver is het gekomen? Mensen denken automatisch aan de gin-tonic, maar gin is caloriearm en met zijn bittere tonen zou het zelfs een geweldig drankje kunnen zijn.”

Om aan de slag te gaan met een gin-binge deelt Aspaas verschillende tips voor de beste manieren om te genieten van een goede gin-cocktail. Hij heeft ook een paar topdrankjes toegevoegd die je thuis of in de stad kunt proberen.

Verschillende Gin-merken op een barwagen
Foto door Connor Home op Unsplash

KRIJG DE GOEDE GIN

Om het duidelijk te stellen: een van de grote fouten die mensen maken bij het maken van een goede gin-tonic is het gebruik van slechte ingrediënten. De verhouding voor het maken van een gin-tonic is vrij eenvoudig: een deel gin en een deel tonic. Maar er zijn slechte gins die je in bars zult vinden, dus als je uitgaat, geef dan uit aan de goede dingen. Vraag de barman wat enkele van de goede gins zijn die ze hebben en wat ze zouden aanbevelen. Hetzelfde als je van plan bent om thuis te genieten. Het is altijd verstandig om een ​​paar euro extra uit te geven aan een kwaliteitsgin. Je zult er geen spijt van krijgen.

Nog een tip als je weg bent: als je een barman tonic uit een bargeweer ziet gieten, blijf dan weg, het zal niet goed smaken. Nogmaals, vraag in plaats daarvan om een ​​goede fles tonic, ook voor thuis. Voor mij zijn Q Mixers en Fevertree de twee koplopers voor de beste tonics. Ze hebben hun vlaggenschiparoma’s en zijn er ook in verschillende smaken. Dus als je deze thuis gebruikt, samen met een goede gin, ben je klaar om te gaan.

MENG FRUIT OF SMAAK MET GIN

Je vindt echt wat je lekker vindt met je gin door goed onderzoek of gewoon vallen en opstaan. Als je thuis bent, vind je misschien een toepassing voor sinaasappelschillen, zoals in een Negroni. Ik zal een fakkel op de sinaasappel steken om die verbrande citrustonen eruit te krijgen. Voor een gin-tonic raakte ik verslaafd aan smaken als frambozen, roze peperkorrels, jeneverbessen.

Maar als vuistregel: gebruik limoen in drankjes voor die drankjes die een beetje zachter zijn maar een citrusachtige toepassing hebben – je zult het veel meer zien als rumdrankjes en tiki-drankjes.

Citroen is een beetje helderder een beetje scherper, maar op een goede manier. Dus klassiek zie je veel meer limoen zoals de gin-tonics, maar met een drankje als een ambrosia-fizz (zie hieronder) wil ik het opfleuren met de bittere tonen van Aperol en vlierbloesem, en de citroen met de Prosecco fleurt het echt op. Dus gewoon lekker mee bezig zijn. Er zijn echt geen foute antwoorden.

GA ‘LICHT’ BIJ KOPPELING MET VOEDSEL

Het goede nieuws over gin is dat het erg licht is, dus het leent zich een beetje voor het lichtere tarief. Een beetje gin, met misschien een goede vermout en frisdrank geeft dat botanische, kruidige, komkommerachtige aroma af, waardoor het heerlijk bij een salade past. Ook lekker bij geroosterde vis. Een andere goede combinatie is met sushi. We beginnen veel meer toepassing van sake en gin te zien in cocktails bij sushi-spots, wat ik geweldig vind. Grote sake is geweldig, maar een goede gin meenemen naar dat feest maakt het echt leuk.

Barman en mixoloog maken een gin-cocktail
Foto door Bjarne Vijfvinkel op Unsplash

WEES AVONTUURLIJK

Ik denk dat ik denk dat de cocktailwereld eindelijk de voedselwereld inhaalt. Tien jaar geleden kon je op YouTube leren hoe je een geweldige steak of zeebaars maakt. Nu kun je social media checken voor de nieuwste gin cocktailrecepten. Dus voor gin-drinkers die er zijn, of zelfs mensen die sinds die tijd sceptisch zijn, gin smaakte 20 jaar geleden naar dennenappels, duik erin en heb er plezier mee. Ga naar een paar coole bars en vraag ze gewoon wat voor gin-dingen je lekker vindt. De gin cocktailkaart breidt uit omdat het een hot moment is. Ga naar de juiste bar of restaurant of zelfs Instagram-site, je krijgt een aantal leuke riffs op gin.

REGEL JEZELF VOORDAT JE ZELF SLAAT

Voor mij is het de Rule of One die nog steeds het beste werkt. Drink wat, daarna een glas water. Neem nog een drankje en dan nog een glas water. Er zijn allerlei dingen te doen achteraf, als de schade al is aangericht, zoals Tylenol en andere remedies die er zijn, maar als je gehydrateerd blijft als je drinkt – en met mate drinkt, komt het goed.

Recepten voor zomerse gincocktails (met dank aan Tommy Bahama Restaurants)

Tommy G&T Gin-drankrecept met vers fruit en ijs
Met dank aan Tommy Bahama Restaurant

Tommy G&T: Maakt 1 drankje

Ingrediënten:

  • 1 dun komkommerschijfje
  • 1 verse framboos
  • 1 citroenschil
  • 5 jeneverbessen of roze peperkorrels 2 oz. Tommy Bahama Island Gin
  • 5-7 oz. tonic water
  • Scheutje grapefruitbitters
  • Eetbare bloem, voor garnering (optioneel)

Voorbereiding: Doe de citroenschil, komkommer, framboos en jeneverbessen in een wijnglas. Vul het glas met ijs. Voeg de gin toe en vervolgens het tonicwater en giet ze elk langs de binnenwand van het glas. Voeg de bitters toe en roer een of twee keer voorzichtig om. Garneer met de bloem.

Ambrosia Fizz Gin Recept van Tommy Bahama Restaurant & Bar
Met dank aan Tommy Bahama Restaurant

Ambrosia Fizz: Maakt 1 drankje

Ingrediënten:

  • 1 1/2 oz. Hendricks Orbium
  • 1/2 oz. Simpele siroop
  • 1/2 oz. Citroensap
  • 1/2 oz. st. Germain
  • 1/2 oz. Aperol
  • 3 oz. Prosecco

Voorbereiding: Voeg in een mengglas alle ingrediënten toe behalve de Prosecco en Aperol. Schud met ijs en zeef in coupéglas. Top met Prosecco, giet dan Aperol in het midden van het glas

0 Shares
Leave a Reply

Your email address will not be published.

You May Also Like