Lokaal dessertbedrijf wil plantaardig glamoureus maken | Voedsel

0 Shares
0
0
0



Meer dan chocolade - Kristina Ikhaylyuk en Iulia Bersan-Sub.jpg

Kristina Ikhaylyuk en Iulia Bersan begonnen in januari 2021 hun plantaardige dessertcateringbedrijf More Than Chocolate.



Hoewel de gedachte aan plantaardige desserts in eerste instantie misschien onaantrekkelijk klinkt voor sommigen, is het doel van Kristina Ikhaylyuk en Iulia Bersan om ze verbluffend en heerlijk te maken met hun dessertcateringbedrijf, More Than Chocolate.

Het in Bethanië gevestigde dessertbedrijf vierde net anderhalf jaar in het bedrijfsleven, na te zijn begonnen in januari 2021. Ikhaylyuk en Bersan hadden elk hun eigen persoonlijke reis naar plantaardig bakken, wat hen inspireerde om hun creaties met de wereld te delen.



Meer dan chocolade 2-Sub.jpg

More than Chocolate begon met het maken van plantaardige recepten toen mede-eigenaar Kristina Ikhaylyuk zwangerschapsdiabetes kreeg tijdens haar eerste zwangerschap.



Beide moeders, Ikhaylyuk, begon haar plantaardige reis tijdens de zwangerschap, toen ze zwangerschapsdiabetes kreeg tijdens haar eerste zwangerschap en als gevolg daarvan gezondere vervangingen voor snoep in haar dieet maakte. Haar vriendin Bersan was dol op bakken en zocht naar gezonde alternatieven vanwege het eczeem van haar zoon. Terwijl de twee doorgingen met het maken van vervangingen, besloten ze om samen te werken en er een bedrijf van te maken.

De twee opereren momenteel vanuit hun huis, werken om de beurt en passen op kinderen terwijl ze samenwerken aan nieuwe ideeën. Al hun producten zijn veganistisch, glutenvrij, zuivelvrij en suikervrij, met natuurlijke zoetstoffen, zoals dadels, monniksvrucht en ahornsiroop, en niet-zuivelalternatieven.

Ikhaylyuk zei dat het concept van “plantaardig” soms mensen intimideert die denken dat het heel anders kan smaken dan “normaal” voedsel.

“Ik bedoel, eerlijk gezegd, ik denk dat mensen soms aarzelen om te bestellen omdat ze gewoon denken: ‘Oh, ik heb geen dieetbeperkingen, ik ben niet ziek, ik kan eten wat ik wil. En in ons gebied is het nog steeds in ontwikkeling, dit soort voedsel en een heleboel dingen zoals – ik weet dat trends uit andere steden komen en jongere mensen kijken hier anders naar, ‘zei Ikhaylyuk.

Ze zei echter dat als mensen eenmaal plantaardig voedsel proberen, ze zich vaak realiseren dat er weinig tot geen smaakverschil is en dat ze er net zoveel van genieten als typische recepten.



Meer dan chocolade 3-Sub.jpg

Mede-eigenaar Iulia Bersan hield van bakken en zocht gezondere alternatieven voor traditionele zoetigheden vanwege het eczeem van haar zoon.



“We willen dat mensen het proberen, zodat ze weten dat het niet iets onaardigs is … Je kunt nog steeds genieten van zoete dingen en met minder schade voor je lichaam.”

Hoewel het bedrijf nog geen gecentraliseerde fysieke winkel heeft, hebben Ikhaylyuk en Bersan een sterke aanwezigheid op sociale media ontwikkeld, waaronder een Instagram-account vol prachtige foto’s van hun gebak. De twee gebruiken het platform als een belangrijk middel om reclame te maken voor producten en lokale evenementen, waaronder picknicks en samenwerkingen.

Het bedrijf verkoopt ook gebak in verschillende lokale coffeeshops, surfwinkels en boerenmarkten, zodat mensen hun producten kunnen proeven.

Deze zomer is More Than Chocolate uitgebreid met exclusieve picknicks met kenmerkende gebakjes en drankjes, waarvoor mensen kaartjes konden kopen. Sommige van de evenementen zijn samenwerkingen met andere lokale ondernemers om activiteiten aan te bieden, zoals yoga- of tarot-lezingen.

“We willen een soort van gemeenschapsbijeenkomsten houden,” zei Ikhaylyuk over de picknicks.

Ikhaylyuk zegt te hopen in de nabije toekomst een winkel in de winkel te kunnen openen. Naast gebak, zei ze, zouden ze graag koffie, kruidenthee en andere dranken aanbieden in het café.

“We hebben verschillende dingen in gedachten die het zou kunnen zijn, zoals een coffeeshop. Of het kan een soort ruimte zijn van waaruit we zelfs meer evenementen en samenwerkingen kunnen doen, of ruimte bieden voor verhuur als evenement en daar picknicks laten opzetten of volledige tafels met mooie decoraties en een aantal van onze voedselopties hebben.”

Coastal Point: de lokale stem van uw gemeenschap

.

0 Shares
Leave a Reply

Your email address will not be published.

You May Also Like