Nieuwe zomerse cocktailboeken

0 Shares
0
0
0

Het cocktailkabinetdoor Zoe Burgess (Mitchell Beazley, $ 24,99, 6 september)

In dit boek laat smaakexpert Zoe Burgerss zien hoe cocktails voor een smaakbeleving zorgen. De verbluffende verzameling van meer dan 80 recepten begint met basissmaken en principes van cocktailstructuur, inclusief aromatische bouwstenen. Burgess breekt ingrediënten en hun kenmerken als de ruggengraat voor een cocktail af en laat zien hoe andere ingrediënten zich tot hen verhouden.

“Doctors and Distillers” onderzoekt de onderlinge verbondenheid van cocktails en kuren, en bevat recepten. Met dank aan Penguin Books

Krediet: Hand-out

Krediet: Hand-out

“Doctors and Distillers” onderzoekt de onderlinge verbondenheid van cocktails en kuren, en bevat recepten. Met dank aan Penguin Books

Krediet: Hand-out

Krediet: Hand-out

Dokters en distilleerdersdoor Camper Engels (Pinguïn, $ 17,99)

Je kunt aan de zes pagina’s tellende bibliografie zien hoe diep cocktail en sterke drank de Engelse schrijver Camper zijn nieuwe boek onderzocht, dat de onderlinge verbondenheid van barman en apotheker aanraakt, en hoe drinken op de gezondheid door de geschiedenis weergalmt. Engels onthult de medicinale oorsprong van veel drankmerken, met ook drankrecepten. Hij maakt duidelijk dat dit boek geen hulpmiddel is voor elixers om kwalen te genezen, maar laat zien hoe ‘gezonde’ cocktails vaak deel uitmaakten van de tijdgeest. Zijn advies: “Als je medicijnen nodig hebt, praat dan met je dokter. Als je een cocktail nodig hebt, ga dan naar je plaatselijke mixoloog.”

“The Bartender’s Manifesto” is meer dan recepten; het is een handleiding voor het denken en creëren als deskundige bartenders. Met dank aan Clarkson Potter

Krediet: Hnadout

Krediet: Hnadout

“The Bartender’s Manifesto” is meer dan recepten; het is een handleiding voor het denken en creëren als deskundige bartenders. Met dank aan Clarkson Potter

Krediet: Hnadout

Krediet: Hnadout

Het manifest van de barmandoor Toby Maloney en Emma Janzen (Clarkson Potter, $ 32,50)

Natuurlijk staan ​​er uitstekende recepten en opvallende fotografie in ‘The Bartender’s Manifesto’, maar het boek van barman Toby Maloney en journalist Emma Janzen gaat meer over denken en creëren zoals cocktailexperts dat doen. Er zijn uitstekende instructies die helpen om balans, textuur en aroma in een cocktail aan te vinken. Dit is voor de drankmaker die een meer opzettelijke cocktail wil, een die nieuwsgierigheid opwekt, comfort oproept en smaken weergalmt. Vooral degenen in de industrie zullen dol zijn op dit boek.

Met zijn nieuwe boek wil Sammy Hagar het makkelijker maken om je eigen feestje te geven, als hij niet beschikbaar is. Met dank aan Skyhorse Publishing

Krediet: Hand-out

Met zijn nieuwe boek wil Sammy Hagar het makkelijker maken om je eigen feestje te geven, als hij niet beschikbaar is.  Met dank aan Skyhorse Publishing

Krediet: Hand-out

Met zijn nieuwe boek wil Sammy Hagar het makkelijker maken om je eigen feestje te geven, als hij niet beschikbaar is. Met dank aan Skyhorse Publishing

Krediet: Hand-out

Krediet: Hand-out

Cocktailhits van Sammy Hagardoor Sammy Hagar en James O. Fraioli (Skyhorse, $ 29,99)

Je kent hem als de Red Rocker, die geen 55 kan rijden, maar Sammy Hagar is ook behoorlijk bekwaam achter de bar. Met hoofdstuktitels als ‘Splash of Aloha’, ‘Mas Tequila’ en ‘Sinful Signatures’ wil Hagar de lezer klaarstomen voor een succesvol feest, met tips, trucs en verhalen om onderweg te entertainen. Veel van de 85 recepten draaien om Hagar’s Beach Bar-rum, evenals zijn tequila-merk met Guy Fieri, die het voorwoord schreef. De drankjes zelf zijn heldere publiekstrekkers, iets waar de frontman van Van Halen een beetje van weet. Een riff op een Negroni, Little Red Devil, is zijn aanbeveling voor een hete zomeravond.

In “Wild Brews” neemt fermentatie-expert Jaega Wise de lezer mee op een verkenning van thuisbrouwtechnieken, recepten en probleemoplossing. Met dank aan Kyle Books

Krediet: Hand-out

In

Krediet: Hand-out

In “Wild Brews” neemt fermentatie-expert Jaega Wise de lezer mee op een verkenning van thuisbrouwtechnieken, recepten en probleemoplossing. Met dank aan Kyle Books

Krediet: Hand-out

Krediet: Hand-out

Wild Brews” door Jaega Wise (Kyle Books, $ 24,99)

Zowel toegankelijk als slim, “Wild Brews” is geschreven door Jaega Wise, hoofdbrouwer bij Wild Card Brewery in het VK, en een vertrouwde expert op het gebied van fermentatie. Het boek belicht wilde fermentatietechnieken, waarbij gebruik wordt gemaakt van natuurlijk voorkomende gisten en bacteriën – de manier waarop bier 200 jaar geleden werd gemaakt. Niet alleen voor thuisbrouwers, het boek behandelt een reeks onderwerpen, van productiemethoden tot de botanie van hop. Wise’s liefde voor hop komt tot uiting in haar conversatiestijl, die leest als het vergelijken van notities met een uiterst bedreven brouwervriend. De voormalige scheikundig ingenieur deelt haar recepten voor brouwsels als een verfrissende Berliner weiss, evenals guezes, en er zijn ook secties over veroudering op vat, fruitig worden met bier en het oplossen van problemen met je brouwsel.

In “Bourbon Is My Comfort Food” laat Heather Wibbels de breedte van smaken zien die mogelijk zijn in bourboncocktails. Met dank aan University Press of Kentucky

Krediet: Hand-out

In

Krediet: Hand-out

In “Bourbon Is My Comfort Food” laat Heather Wibbels de breedte van smaken zien die mogelijk zijn in bourboncocktails. Met dank aan University Press of Kentucky

Krediet: Hand-out

Krediet: Hand-out

Bourbon is mijn troostmaaltijd” door Heather Wibbels (University Press of Kentucky, $ 28)

Heather Wibbels is een maker van digitale inhoud en directeur van Bourbon Women, en haar nieuwe boek, “Bourbon Is My Comfort Food”, is een eerbetoon aan degenen die houden van de inheemse geest van Amerika. Door middel van meer dan 140 recepten en prachtige fotografie wijdt het boek van Wibbels de lezer in de perfecte bourboncocktail, van barbasics tot het manipuleren van balans. Wibbels ziet cocktails als de opstap om puur van bourbon te genieten – en te beseffen waar het allemaal om draait. Haar cocktail genaamd You Want a Peach of Me? balanceert zoetheid en scherpte, en benadrukt het beste steenfruit van de zomer, samen met high-proof bourbon.

0 Shares
Leave a Reply

Your email address will not be published.

You May Also Like