Oma’s speciale Mukhwas-recept helpt 3 generaties vrouwen

Nayana Jhaveri (82), een inwoner van Mumbai, is al meer dan vier decennia ondernemer. Er was een tijd dat haar huis een constante stroom van klanten had die langskwamen om haar handgemaakte op te halen mukhwas (traditionele mondverfrissers) en soezen. Voor de tachtigjarige was dit de manier van leven.

Het was haar schoondochter Bhavi Jhaveri die in 2016 een potentieel bedrijfsidee zag in de talenten van haar schoonmoeder en besloot een bedrijf op te richten.

“Na bijna 15 jaar in bedrijfscommunicatie, evenementen en PR te hebben doorgebracht, wilde ik de vrouwen in mijn familie bij elkaar brengen en hun producten effectief op de markt brengen”, vertelt Bhavi. Het betere India.

Net als Nayana waren ook haar zus en Bhavi’s tante Yamini Mehta een ondernemer geweest die mukhwas voor jaren. In hun sociale kring in Mumbai hebben ze een behoorlijk indrukwekkende klantenkring, waaronder Ambanis en bedrijven die regelmatig bestellingen bij hen plaatsen, zegt Bhavi.

Gebaseerd op recepten die door hun moeder Sadgunaben werden gedeeld, waren de zussen bezig met het maken van mukhwas en andere Gujarati-delicatessen al meer dan 40 jaar.

Oma’s speciale Mukhwas-recept helpt 3 generaties vrouwen
Een verscheidenheid aan mukhwas om uit te kiezen.

Voordat Bhavi de kiem van formeel ondernemerschap zaaide, waren beiden tevreden met het runnen van het bedrijf vanuit huis.

Bhavi zegt dat, gezien hoe goed de vrouwen het deden, ze een platform wilde creëren dat zou helpen het bedrijf op te schalen en processen zou introduceren waarmee een breder klantenbestand kon worden bereikt. “Elk huis heeft zijn eigen manier om een ​​bepaald product te maken. Het doel is om ze allemaal onder één dak samen te brengen”, zegt Bhavi. “Het enige wat ik deed was ze allemaal onder een spandoek brengen, dat we Nanee’s Flavor noemden.”

Ondernemers vóór sociale media

Een familie-aangelegenheid.

Bhavi zegt dat het voor haar schoonmoeder en tante heel natuurlijk was om ondernemer te zijn. “Gewapend met traditionele recepten die ze van hun moeder hadden doorgegeven, waren ze allebei gaan doen waar ze goed in waren. Ze genoten van de gesprekken met klanten, en het geld en de naam volgden gewoon’, herinnert ze zich.

In de vroege jaren 90, een tijdperk vóór sociale media en toen er geen ruimte was om een ​​advertentie te plaatsen, online aanwezig te zijn of een pagina te creëren om abonnees te werven, voerden de vrouwen hun respectievelijke zaken uitsluitend via mond-tot-mondreclame.

Ondertussen, na het beëindigen van haar zakelijke carrière in 2016 en bij het opzetten van dit bedrijf, zegt Bhavi dat ze veel heeft geleerd vanaf het begin. “Van hoe de producten te verpakken tot waar ze op de markt moeten worden gebracht en de licenties die je nodig hebt bij het runnen van een levensmiddelenbedrijf – dit was allemaal nieuw voor mij en moest worden geleerd. Ik werd gemotiveerd door het enthousiasme waarmee mijn schoonmoeder en tante me steunden”, zegt ze. In feite breidde het bedrijf zich ook uit met Bhavi’s moeder en nani (grootmoeder van moederskant) uit Jabalpur.

Over haar nani zegt Bhavi: “Ze is beroemd om haar paan in het gebied en zou het naar ons in Mumbai sturen, waar we ze zouden verpakken en verzenden. Ook al is ze ouder dan 80, haar werklust en een bijdrage aan het bedrijf is fenomenaal.”

“Ze schuwt het recept om paan te maken nooit te delen, en voelt zich gelukkig als iemand het gebruikt en in staat is om het te verkopen en er geld mee te verdienen.”

Saroj Mehta – Bhavi’s nani

Saroj Mehta, Bhavi’s nani voegt hieraan toe: “Ik maak en verkoop al paan zolang ik me kan herinneren. Het recept is doorgegeven door mijn moeder. Ik doe dit niet voor het geld, maar voor de vreugde die het me brengt. In feite heb ik een aanzienlijk bedrag van het geld dat ik verdien opzij gezet voor een goed doel. Ik ben ook blij om deel uit te maken van Bhavi’s onderneming.”

Hiermee wil Bhavi traditionele familierecepten van verschillende producten aanbieden onder één taak, en tegelijkertijd de talenten promoten van de vrouwen die haar diep hebben beïnvloed.

Een familie die samen zaken doet

Mukhwas
Een gezin dat samenwerkt – bij elkaar blijft.

Van een bedrijf dat begon vanuit verschillende thuiskeukens, besloot Bhavi een stap voorwaarts te zetten door in 2020 samen te werken met Candor Foods. “Omdat we wilden uitbreiden en meer klanten wilden bereiken, besloten we deze sprong in het diepe te wagen. Dit heeft ons geholpen om veel van onze processen te stroomlijnen en ook om zeer strikte kwaliteitscontroleparameters in te voeren”, zegt ze.

Zo werd het bedrijf van Nanee’s Flavours omgedoopt tot Handful of Health. “Hoewel de naam is veranderd, blijven de producten en waar we voor staan ​​hetzelfde. We hebben nu een grotere keuken, meer tijd om onderzoek en ontwikkeling te doen naar nieuwe recepten, en de mogelijkheid om veel meer vrouwen aan te nemen”, voegt Yamini toe.

Totdat het bedrijf vanuit huis werd gerund, was de investering op individueel niveau door de vrouwen die de producten maakten. Bhavi zegt echter dat ze in 2020 bijna Rs 25 lakh heeft geïnvesteerd in het opstarten van de machines en de fabriek. “Het was me duidelijk dat ik de oudere generatie hier geen financiële toezeggingen voor wilde doen. Dat was wat ik naar de tafel bracht. Yamini sloot zich hierbij bij mij aan met haar rijke achtergrond in het maken van producten.”

Voor Yamini was het bedrijf niet zomaar iets dat ze in een opwelling begon. Ze gebruikte het geld dat ze verdiende om haar huis meer dan vier decennia te runnen. Ze zegt: “Ik heb nogal moeilijke tijden in het leven meegemaakt. Het enige dat me altijd heeft geholpen, was mijn bedrijf. Ik heb het geld dat ik verdiende gebruikt om het schoolgeld van mijn dochter te betalen, haar te laten trouwen en voor zoveel andere gezinstaken te zorgen.”

Yamini’s man steunde haar van harte. “Van het helpen bij het inpakken van de bestellingen tot het proeven en het geven van feedback over elk product, hij heeft me altijd bijgestaan”, zegt ze.

Ondertussen, voor Bhavi, die met zoveel van haar familieleden werkt, is het enige dat heeft gewerkt de “bereidheid om zich van beide kanten aan te passen”. “Ik heb het grootste respect voor mijn schoonmoeder. Er valt zoveel van haar te leren – of het nu gaat om haar artistieke instelling of haar liefde voor literatuur. We hebben een mooie persoonlijke en professionele relatie gehad.”

Bij verzending meer dan 200 kg aan mukhwas en met een omzet van een paar lakhs maand-op-maand, heeft Bhavi haar ogen nu gericht op het verwerven van meer klanten en het toevoegen van meer producten. Hun onderneming verkoopt ook droog fruit, snacks, dadels, zaden en meer.

Momenteel kan men acht soorten kopen: mukhwas en surti jeralu (een soort zout dat wordt gebruikt in de traditionele Gujarati-keuken). De producten zijn geprijsd vanaf Rs 99.

Om een ​​bestelling te plaatsen kunt u hier klikken.

(Bewerkt door Divya Sethu)

Leave a Comment