PETA Latino benoemt beste veganistische ‘Postres’

gepubliceerd door Rebecca Manes.

Conchas, tres leches, pastelitos– deze traditionele lekkernijen en meer worden allemaal gemaakt met diervriendelijke ingrediënten door Latine chef-koks en bakkers in het hele land. PETA Latino heeft deze lijst met enkele van de beste verzameld postres (“desserts”) van restaurants die de Latijnse cultuur vieren. Van Mexicaanse tot Cubaanse en Puerto Ricaanse keukens, al uw favoriete gerechten kunnen worden gemaakt zonder dieren te schaden.

Soja Concha Bakkerij (Santa Ana, Californië)

Soy Concha Bakery, voorheen bekend als Vegan door Victoria’s, is een veganist die eigendom is van Latijns-Amerika panaderia gespecialiseerd in pan dulce, gebak, Mexicaanse lekkernijen en meer. Broers en zussen Earvin en Kathy Lopez begonnen de bakkerij om hun gemeenschap te voorzien van betaalbare en heerlijke veganistische opties met behoud van hun culturele tradities, “één concha per keer!”

Phatties (Econdido, Californië)

Dit etablissement serveert sinds 2017 klassieke Mexicaanse veganistische gerechten. Geen enkele maaltijd is hier compleet zonder een van de heerlijke desserts, zoals gebakken bakbananen, cheesecake, vlaai, en dit arroz con lecheallemaal gemaakt met diervriendelijke ingrediënten zoals gecondenseerde kokosmelk en amandelmelk:

Door deze niet-zuivelmelkproducten te kiezen in plaats van koemelk, helpt Phatties moederkoeien bij hun baby’s te houden – en tegelijkertijd heerlijk eten te serveren!

Toluca Bakkerij en Café (Toluca Lake, Californië)

Het familiebedrijf Toluca Bakery and Cafe serveert een breed scala aan veganistische gebakken producten, waaronder authentieke Latijnse favorieten zoals conchas, bolilloen deze lieve empanadas de guayaba (met guave gevulde zakken van goedheid):

YUMZ Veganistisch Bakkerij & Café (Salt Lake City)

Chef-kok en eigenaresse Cecilia Armenta begon YUMZ met als doel de keuken van haar Puerto Ricaanse cultuur te combineren met diervriendelijke gerechten. Bij YUMZ vind je verschillende gerechten geïnspireerd op Mexicaanse en Caribische smaken, waaronder tres leches cakes, horchata, concha’s en meer. We kunnen er geen genoeg van krijgen coquitoeen op kokosnoot gebaseerde drank die soms “Puerto Ricaanse advocaat” wordt genoemd.

Bar Bombón (Filadelphia)

Deze veganist taqueria en de bar van Nicole Marquis van de veganistische keten HipCityVeg brengt Puerto Ricaanse smaken naar de veganistische scene van Philly. Probeer na uw maaltijd van taco’s, empanadas, queso-dip en meer een zoete traktatie van pastelillos de chocolate Of deze decadente tres leches cake gegarneerd met geroosterde kokosnoot?

Het wilde konijn (Tempé, Arizona)

The Wild Rabbit is een bakkerij die eigendom is van een vrouw en gespecialiseerd is in veganistische donuts, cakes en andere gebakken goederen, waaronder de Vegansitos, een zuivel- en eivrije versie van de met crème gevulde en met chocolade omhulde Mexicaanse snackcakes genaamd Gansitos. Je kunt deze lekkernijen en meer vinden in de dagelijkse pop-up van The Wild Rabbit op de Tempe Farmers Market of in coffeeshops in de omgeving van Phoenix.

Veganistische Cubaanse keuken (Miami)

Vegan Cuban Cuisine is gemaakt met de missie om traditioneel Cubaans eten gezonder en beter te maken voor dieren en de planeet. Het menu bevat veel klassieke Cubaanse gerechten die zijn gemaakt zonder ingrediënten die dieren schaden – dat betekent jackfruit pulled “varkensvlees” en Cubaanse torrejas (Franse toast) gemaakt zonder kippeneieren. Dit heerlijke ontbijtproduct wordt geserveerd met verse bessen en gegarneerd met poedersuiker.

Señoreata (Los Angeles)

Chef Evanice Holz creëerde dit veganistische Cubaanse cateringbedrijf door de erfgoedrecepten van haar familie aan te passen met dieren in het achterhoofd. Señoreata bedient de gemeenschappen in Los Angeles en High Desert, met wekelijkse afhaalmaaltijden in Silver Lake en Yucca Valley en een pop-uplocatie op zondag in Smorgasburg in Los Angeles. De Guave Cheese Pastelito’s zijn een populair aanbod – een heerlijk, bladerdeeg gevuld met guave en veganistische kaas.

*****

Deze eetgelegenheden zijn slechts enkele van degenen die traditionele Latine gerechten maken met een veganistische twist. Bekijk onze lijst met veganistische restaurants in Mexico voor meer inspiratie:

Must-try veganistische restaurants in Mexico, gekozen door PETA Latino

Vegan worden is het beste wat je kunt doen voor dieren, de planeet en je eigen gezondheid. Maak vandaag nog de overstap door een gratis veganistisch starterspakket te bestellen:

Bestel vandaag nog een gratis veganistisch starterspakket

Bestel een gratis veganistisch starterspakket in het Spaans

Leave a Comment