Recept: Kentucky Derby Day-drankjes die geen muntjuleps zijn

Ik heb een semi-schandalige bekentenis: ik hou niet echt van muntjuleps. En ik hou vooral niet van het drankje dat ze serveren bij Churchill Downs op Derby Day.

Dus ging ik op zoek naar betere opties en was verheugd dat er op 3 mei een nieuw boek uitkwam, precies op tijd voor de eerste zaterdag in mei.

“Bourbon is My Comfort Food” is van de bekroonde drankmaker Heather Wibbels uit Louisville, beter bekend als de Cocktail Contessa online. Het is verkrijgbaar bij de University Press of Kentucky.

Ze is ook de voormalige voorzitter van de raad van bestuur van Bourbon Women, een in Kentucky gevestigde groep die al meer dan 10 jaar gelijkgestemde vrouwen samenbrengt om over hun favoriete drankje te praten en ervan te genieten. Het is nu nationaal, met 14 afdelingen in het hele land.

Hoes - Bourbon Is My Comfort Food.jpg
“Bourbon is My Comfort Food” van University Press of Kentucky komt uit op 3 mei 2022. Mits

Hoe maak je een goede muntjulep

Dus toen ik haar vroeg om me geweldige drankopties voor de Derby te geven, had ze genoeg.

Sommige staan ​​in het boek, andere komen van haar website. Ze zijn allemaal heerlijk en veel beter dan de gemiddelde muntjulep.

Wibbels heeft ook enkele tips om er een te maken die bovengemiddeld is en beter smaakt, als je er niet van houdt.

“Ik zal beweren dat een goed gemaakte muntjulep iets moois is, met verse munt, vers ijs, een geweldige bourbon en eenvoudige siroop. Het kan een openbaring zijn’, zei ze. De sleutel: Serveer het in een metalen (zo mogelijk zilver) kopje. Echt.

‘Dat geloofde ik heel lang niet’, zei Wibbels. Maar het ijzige metaal houdt de kou vast en onderdrukt de bourbon net genoeg zodat de munt ermee kan vermengen. “De muntjulep is een ervaring, niet alleen een smaak.”

Auteur Foto (1).jpg
Heather Wibbels, auteur van het nieuwe boek ‘Bourbon is My Comfort Food’, is tevens voorzitter van de raad van bestuur van Bourbon Women. Ze zegt dat er veel smakelijke alternatieve drankjes zijn voor de muntjulep, maar schrijf de klassieke Kentucky-cocktail nog niet af. Mits

Maar als je iets anders wilt proberen, maar in de familie wilt blijven, probeer dan een niet-muntkruid zoals salie, basilicum of lavendel, wat een geweldige fruitsap kan maken, zei ze.

“Een van de dingen die ik graag doe, is de bourbon puur proeven om te zien wat ik wil trekken of matchen,” zei ze. “Sommigen hebben veel chocolade en cacao. Dus als ik er zo een gebruik, zou ik chocoladebitters of een complementaire smaak zoals notenbitters kunnen toevoegen, dan heb je een soort chocoladenootcocktail.

Je zou eindigen met een bourbonbal in een glas, wat ook geschikt zou zijn voor Derby. Hier is een versie genaamd Dawn at the Downs, die in haar boek staat.

Van de Lexington Herald-Leader en Kentucky.com: Alles wat u moet weten over Kentucky bourbon

8-4 Ontbijt Julep (1).jpg
Op zoek naar een ontbijtjulep om Derby Day te beginnen? Bekijk deze genaamd Dawn at the Downs uit het nieuwe boek “Bourbon is My Comfort Food” van Heather Wibbels. Mits

Dageraad bij de Downs

Maak een drankje. Zet ounces om in kopjes om dit recept uit te breiden om 8 te serveren.

    Bourbon en Bubbles-4910 - FULL.jpg
    Bourbon en champagne vormen een geweldige mix, vooral in deze Bourbon Mimosa’s van Cocktail Contessa Heather Wibbels. Heather Wibbels

    Wibbels begint Derby Day graag met een Bourbon Mimosa, die naast champagne ook chocoladebitters en sinaasappellikeur gebruikt.

    Bourbon Mimosa’s

    Maakt een batch van 8-10.

      Lavendel Citroen Bourbon Slushie-7944 - FULL.jpg
      Je kunt van tevoren een batch Lavender Lemon Bourbon Slushies maken en ze vervolgens uitschenken wanneer de gasten arriveren voor je Derby-feest. Heather Wibbels

      Als je deze liever helemaal van de Julep-baan wilt verlaten, probeer dan een kruik voor je race-watching-feestje: Lavender Lemon Bourbon Slushies.

      Lavendel Citroen Bourbon Slushies

      Maakt een batch van 15-20 bourbon-slushies. Elke portie is ongeveer 6-8 ounces.

        Nog een geweldige Derby Day-ontbijtcocktail: The Call to Post, waar ook champagne in zit. Zowel zij als Bourbon Mimosas werken aan het eind van de dag goed om ook een grote overwinning te vieren.

        Bel om te posten

        Maak een drankje.

          King's Julep.jpg
          Als je gewoon een julep moet hebben op Kentucky Derby Day, ga dan een beetje avontuurlijk: probeer The King’s Julep, in dit geval genoemd naar The King of Rock and Roll, Elvis Presley. Het is gemaakt met zijn favoriete smaken pindakaas en banaan. Mits

          Maar als je de Kentucky Derby gewoon niet kunt doorkomen zonder een muntjulep, probeer dan deze avontuurlijke: The King’s Julep, genoemd naar Elvis Presley en met zijn favoriete smaken pindakaas en banaan.

          Julep van de koning

          De King verwijst hier naar de King of Rock and Roll: Elvis Presley. Deze julep is een eerbetoon aan die boterhammen met pindakaas en bananen die Elvis vroeger maakte. Het is een geweldige julep voor iemand die nieuw is bij bourbon en een enorm creatieve kijk op een klassieker wil proberen.

            Dit verhaal is oorspronkelijk gepubliceerd 2 mei 2022 06:00 uur.

            Recept: Kentucky Derby Day-drankjes die geen muntjuleps zijn

            Janet Patton dekt restaurants, bars, eten en bourbon voor de Herald-Leader. Ze is een bekroonde bedrijfsreporter die ook verslag heeft gedaan van landbouw, gokken, paarden en hennep.
            Steun mijn werk met een digitaal abonnement

.

Leave a Comment