Recepten voor traditionele desserts, snacks en taarten

Niets zegt feest als eten, en niets zegt Kentucky Derby-feest zoals traditioneel zuiders eten. Met 148 jaar geschiedenis en eeuwen aan regionale tradities, is er geen gebrek aan unieke Bluegrass-gerechten en desserts om op te zwepen voor het perfecte Kentucky Derby-kijkfeest thuis.

De Kentucky Derby in 2022 wordt uitgezonden op zaterdag 7 mei van 12.00 tot 14.30 uur ET op USA Network en van 14.30 tot 19.30 uur ET op NBC. Dekking is ook beschikbaar om live te streamen op NBCSports.com, de NBC Sports-app en Peacock.

Verwant: Hoe de 2022 Kentucky Derby te bekijken: tv-kanaal, livestream

Kentucky Hot Brown

Het warme bruin is een product van het historische Brown Hotel in het centrum van Louisville. In de jaren twintig was chef-kok Fred Schmidt op zoek naar een late night delicatesse voor feestende nachtbrakers en vond het in deze open-faced kalkoensandwich gegarneerd met spek en Mornay-saus.

Bekijk het originele recept van het Brown Hotel, rechtstreeks uit de geboorteplaats van het hete bruin zelf.

(Kentucky) Gebakken Kip

Gebakken kip is misschien wel de meest wijdverbreide, wereldwijd bekende export van Bluegrass, dankzij kolonel Sanders en zijn restaurant langs de weg in Corbin, Ky.

Houd het vettig en traditioneel met een klassieke en eenvoudige gebraden kip van race-eigenaar en beroemde chef-kok Bobby Flay. Voeg wat wafels en siroop toe als je een ontbijt voor het diner fan bent, of voeg wat extra zuidelijke smaak toe voor de bourbonliefhebbers.

Je kunt ook een deel van het vet compenseren met een plantaardig bijgerecht van het officiële 2022-menu van Kentucky Derby, zoals een Woodford Reserve-braadpan met zoete aardappel, verkoolde broccolisalade of een risotto van butternutpompoen en baby boerenkool.

Verwant: Recepten voor traditionele Mint Julep en andere Kentucky Derby-drankjes

Burgoo

Duik diep in de Kentucky-keuken met burgoo, een vlees- en groentestoofpot die traditioneel werd gemaakt met alle beschikbare items, zoals konijn, eekhoorn en opossum. Voor een minder avontuurlijk publiek maakt het officiële burgoo-recept van de Kentucky Derby gebruik van vlees uit de winkel, waaronder biefstuk, varkensvlees en kalkoen.

Koekjes en jus

Laat uw Kentucky Derby-feest vroeg beginnen met een stevige portie koekjes en jus, een steunpilaar in de zuidelijke keuken. Gebruik een boterachtig koekjesrecept met zes ingrediënten en maak wat klassieke worstjus, of denk meer buiten de doos met een ovenschotel-achtig baksel dat koekjes en jus combineert met kaas en eieren. Wat wil je nog meer?

Verwant: Wat te weten over de 148e Kentucky Derby?

Bourbonballen

Als je echt een zoetekauw bent, bevredig hem dan met rijke bourbonballen, een met chocolade omhulde bourbon en notendelicatesse die in 1938 werd uitgevonden door Ruth Booe van Rebecca Ruth Chocolates.

Probeer dit eenvoudige recept, waarbij je de pecannoten een nacht in bourbon moet laten weken, of meng dingen met verschillende ingrediënten zoals bourbonlikeur, verschillende chocoladecoatings of voeg zeezout toe.

Transparante taart

Transparante taart is een custard-ey-taart die zijn oorsprong vindt in Maysville, op de grens tussen Kentucky en Ohio. Dit eenvoudige maar zoete dessert dateert uit de jaren 1800 en is volledig gemaakt van alledaagse keukennietjes. Kentucky Tourism heeft een eenvoudig recept dat geweldig is voor beginnende bakkers.

Bekijk de 148e editie van de Kentucky Derby op zaterdag 7 mei van 12.00 tot 14.30 uur ET op USA Network en van 14.30 tot 19.30 uur ET op NBC. Volledige dekking is ook beschikbaar op NBCSports.com, de NBC Sports-app en Peacock.

Lees meer Paardenrennen

Wat u moet weten over de Kentucky Derby in 2022 Wanneer is Preakness Stakes 2022: Datum, tv-kanaal, tijd, afstand, raceverslaggeving Triple Crown-schema 2022: Datums, bestelling voor Kentucky Derby, Preakness Stakes,…

Kentucky Derby-voedsel 2022: Recepten voor traditionele desserts, snacks en taarten verschenen oorspronkelijk op NBCSports.com

Leave a Comment