TL; DR:
- Ree Drummond heeft een recept voor no-bake frambozen cheesecake.
- De pioniersvrouw host maakt de korst en vulling voordat deze in de koelkast wordt gezet om op te stijven.
- De no-bake frambozen cheesecake van Ree Drummond moet drie uur in de koelkast opstijven.
Een gemakkelijke Vaderdagtraktatie nodig om papa te vieren? Ga naar Ree Drummond’s no-bake frambozen cheesecake. Het Pioneer Woman cheesecake-recept is eenvoudig te maken. Bovendien is het een geweldige manier om de hitte te verslaan. Vergeet niet om een koeltijd in de koelkast te plannen.
Ree Drummond’s no-bake frambozen cheesecake recept vraagt om 10 ingrediënten
Het cheesecake-recept van Drummond is mogelijk te zien geweest in de aflevering “Post-Grad Eats” van De pioniersvrouw Maar het is nog steeds een geweldige aanvulling op elk Vaderdagfeest. De ingrediëntenlijst is eenvoudig, en de meeste zijn pantry-items van Pioneer Woman.
Volgens Food Network heb je alleen maar 10 ingrediënten nodig om Drummond’s no-bake frambozencheesecake te maken. De basis is een klassieke graham cracker korst gemaakt met graham cracker kruimels, boter en suiker.
De overige zeven ingrediënten vormen de vulling. Drummond gebruikt zachte roomkaas, vanille-yoghurt, poedersuiker, vanille-extract, slagroomtopping (ze suggereert Cool Whip), frambozenconserven en verse frambozen.
Sterker nog, de kookboekauteur gebruikt geen springvorm die typisch is voor cheesecake-recepten. In plaats daarvan kiest ze voor een 9-bij-13 ovenschaal bekleed met perkamentpapier.
The Pioneer Woman begint met een klassieke crackerkorst uit Graham
Drummond’s no-bake frambozen cheesecake begint zoals de meeste cheesecake recepten doen, met de korst. De foodblogger die tv-ster werd, bekleedt een ovenschaal met perkamentpapier. Om het verwijderen gemakkelijk te maken, zorgt ze ervoor dat er wat over de zijkanten hangt.
Met het perkamentpapier helemaal klaar, gaat Drummond aan de slag met de korst. Ze doet Graham cracker kruimels, kristalsuiker, suiker en gesmolten gezouten boter in een kom. Dan mengt ze het door elkaar en drukt het in de bodem van de schaal.
Dat is het. De korst wordt niet goudbruin gebakken, want dit is tenslotte een no-bake cheesecake.
Ree Drummond maakt een snelle frambozenvulling in de blender
Het volgende is de vulling. Drummond, van wie bekend is dat hij dol is op snelkoppelingen in de keuken, versnelt het proces met een blender. Ze doet zachte roomkaas, vanille-yoghurt en poedersuiker in een blender.
Eenmaal gecombineerd, brengt ze het over naar een grote kom waar ze de opgeklopte topping in vouwt. Van daaruit giet ze de vulling over de crackerkorst van Graham. Voor een leuke toets wervelt Drummond er frambozenconserven bovenop.
Tot slot versiert ze de cheesecake met verse frambozen. Daarna dekt ze het voorzichtig af en zet het drie uur in de koelkast om op te stijven.
Recensenten houden van de Pioneer Woman-cheesecake
‘Licht’, ‘verfrissend’ en ‘zo verrukkelijk’, zo beschreef een recensent de niet-gebakken frambozencheesecake van Drummond. Bovendien zeiden ze dat ze “zoveel complimenten” kregen toen ze het op een babyshower serveerden. Een andere recensent zei dat een gast hen opbelde om het recept te vragen.
Het recept, dat op het moment van schrijven gemiddeld 4,5 sterren heeft, is niet ongeschonden uit de comments ontsnapt. Een recensent beschreef het als “meer een romig slagroomdessert” en niet “cheesecake-achtig”.
GERELATEERD: Ree Drummond combineert hotdogs en koolsalade voor een mooie draai aan kookklassiekers