Schud je drinkspel op met deze cocktailrecepten met rum

Kies de meest verfrissende en eigenzinnige cocktail op een barmenu, en er is een goede kans om rum te vinden in de ingrediëntenlijst. We onderzoeken een paar klassieke recepten die de geroosterde, zoete smaak van de geest laten schijnen.

Van de ster van Tiki-drankjes (Pina Colada, iemand?) tot het toevoegen van een bepaald pit aan spirit-forward zomer brouwsels, de veelzijdigheid van rum is onmisbaar.

Populaire basisalcohol, rum wordt gedistilleerd uit rietsuiker of melasse, waardoor het een heerlijke, zoete onderliggende smaak heeft. Afhankelijk van de manier waarop het rijpt en de regio, kunnen de smaken verder variëren van subtiel tot aards, met variaties in stijlen variërend van licht tot gekruid. Elk werkt goed voor een specifieke set klassieke barcocktails. En terwijl de geest in verschillende brouwsels voorkomt, vallen een paar uitverkorenen heerlijk op. We ronden een lijst af van een paar van dergelijke rumcocktailrecepten die zeker een hit zullen worden bij de volgende partij of een bijeenkomst die u organiseert.

Transformeer een fles rum in spannende cocktails met deze recepten

Pina Colada

Als je van Pina Colada’s houdt, is dit recept alles wat je ooit nodig zult hebben. De cocktail werd in de jaren vijftig gecreëerd toen een barman in het Caribe Hilton in Puerto Rico kokosroom, rum en ananas samenvoegde om zonnig zand en tropische vibes te vertegenwoordigen. Zijn collega Ricardo Garcia voegde er vervolgens gezeefd ananassap aan toe en gaf het een naam. Romig, fruitig en verfrissend is deze cocktail een publiekstrekker. Dat gezegd hebbende, is het hebben van de juiste balans van ingrediënten de sleutel om te voorkomen dat het in een suikerachtige puinhoop verandert. Vergeet niet om wat ijs van goede kwaliteit voor deze te laden.

Rum Swizzle

Deze cocktail, vaak de nationale drank van Bermuda genoemd, werd in de jaren 1900 gemaakt in The Swizzle Inn. In die tijd werden beperkte ingrediënten van het eiland samengevoegd en geroerd met een stok die uit de inheemse roerboom was gesneden, waardoor het brouwsel zijn naam kreeg. Dit recept vereist rum, ananassap, sinaasappelsap, grapefruitsap, limoensap, citroensap, falernum en angosturabitters van goede kwaliteit.

Als je de likeur niet kunt vinden, kun je er zelf een maken door drie maanden lang limoenschil, sinaasappelschil, zoete limoenschil, gember, basterdsuiker en witte en donkere rum in een glazen pot te laten trekken. En hoewel er verschillende variaties op het drankje zijn, valt niet te ontkennen dat de manier waarop je het drankje samenbrengt en de ingrediënten die je gebruikt het verschil zullen maken.

Mai Tai

Deze mix van rum, curacao-likeur, orgeatsiroop en limoensap is een van de meest populaire Tiki-creaties. De cocktail werd in de jaren 40 gecreëerd door Victor “Trader Vic” Bergeron om de smaken van rum onder de aandacht te brengen. Net als Pina Colada is de balans van ingrediënten de sleutel om te voorkomen dat de drank te zoet wordt. Afgezien daarvan is de cocktail gemakkelijk te maken. Om authentiek te blijven aan het originele recept, heb je amberkleurige rum en donkere Jamaicaanse rum nodig. Vergeet niet te garneren met verse limoen en munt voor een extra fleur.

Daiquiri

Een klassieke cocktail met verschillende variaties, de daiquiri is te zien geweest in verschillende films, van Godfather II tot Our Man In Havana. De ingrediënten omvatten rum, citrussap en suiker, en de blend werd voor het eerst samengesteld in 1898 in het mijnstadje Daiquiri in Cuba. Andere anekdotes stellen dat een Amerikaanse mijningenieur, gestationeerd in Cuba, de drank smolt om zijn arbeiders te beschermen tegen gele koorts. Ongeacht de oorsprong is de melange nu populair in bars in de wereld. En de heldere, zure smaak maakt het de perfecte zomerse verfrissing. Garneer met een limoenschijfje en ijs van goede kwaliteit.

de junglevogel

Een populaire drank in Maleisië, deze cocktail is een heerlijke mix van donkere rum, Campari, limoen en zoete ananas. Het werd naar verluidt opgericht in 1978 in Aviary Bar (Kuala Lumpur Hilton). Een klassieke Tiki-cocktail die net zo goed werkt in de winter, er is een uitgesproken bittere en donkere smaak aan dit brouwsel dat het zo populair maakt onder cocktailliefhebbers. Garneer met ananasbladeren voor een extra bloei.

Orkaan

Deze mix van rum, citroensap, passievruchtensiroop (of puree) en sinaasappel dient als een enkeltje naar de French Quarter in New Orleans, waar het voor het eerst werd uitgevonden in de jaren 1940. De drank wordt traditioneel geserveerd in een curvy gelijknamig glas. Er is een groot aantal variëteiten beschikbaar in alle bars, van bevroren tot toegeeflijk en zoet. De klassieker is echter moeilijk te verslaan. Dit specifieke recept is een ode aan het origineel en omvat het maken van fassionola, een roodgekleurde siroop met fruitsmaak. Hoewel dit misschien werk lijkt, is de uitbetaling het waard. Vergeet niet te garneren met ananas.

Kabelbaan

De populaire mixoloog Tony Abou Ganim creëerde deze cocktail in de jaren negentig als eerbetoon aan de kabelbanen van San Francisco die langs zijn lounge en bar Starlight Room reden. Het klassieke recept vraagt ​​om gekruide rum, orange curacao, citroensap, eenvoudige siroop en kaneelsuiker en is een bewerking van de cognac-voorwaartse Sidecar. De kaneelsuikerrand en de sinaasappeltwist in dit specifieke recept helpen de zure smaak van de drank in evenwicht te brengen.

Mojito

Misschien wel een van de meest herkenbare cocktails ter wereld, je zou het moeilijk hebben om een ​​bar te vinden die geen mojito’s aanbiedt. Het brouwsel vindt zijn oorsprong in de 18e en 19e eeuw toen Cuba de productie van rum en suikerriet leidde – twee belangrijke ingrediënten voor een mojito. Het vraagt ​​om krachtige rum, seltzer, suikerriet, munt en limoensap en is een verfrissend, leuk zomerdrankje. Zorg ervoor dat je de munt door elkaar schudt voordat je hem toevoegt, want dat geeft een zekere pit aan de zure en zoete smaken van deze cocktail.

Bahama Mama

Een cocktail die net zo leuk is als zijn naam, Bahama Mama is een klassieke tropische cocktail. Hoewel het drankje onbetwistbaar is, zoals de naam al doet vermoeden, uit de Bahama’s, is het oorsprongsverhaal gehuld in mysterie. Sommige rapporten suggereren echter dat een barman het drankje vernoemde naar Dottie Lee Anderson, een calypsozanger en danseres in de jaren dertig.

Het drankje is nu het uithangbord geworden voor brouwsels aan het strand en recepten vragen om rum, kokosrum, grenadine, sinaasappelsap, ananassap en gemalen ijs. Verschillende andere bevatten ook koffielikeur om de smaken van de drank in evenwicht te brengen. Ongeacht de versie die je kiest, zorg ervoor dat je je drankje in een orkaanglas serveert voor dat authentieke tintje.

Jamaicaanse Rum Punch

Als je deze zomer een feestje hebt gepland, is deze Jamaicaanse rumpunch gegarandeerd een showstopper. Naar verluidt is de drank gemaakt door Britse zeelieden die voor de Britse Oost-Indische Compagnie werkten en Indiase arak vermengden met andere veel voorkomende ingrediënten zoals citroensap.

Tegen de 17e eeuw werd deze blend behoorlijk populair en het moderne recept werd geboren toen Jamaicaanse rum werd gebruikt in plaats van de arak. Een typisch recept bevat rum, grenadine, ananassap, verse limoen en sinaasappelsap, waardoor de resulterende drank een fruitig genot is. Bewaar deze Caribische lekkernij tot 12 uur in de koelkast voor een feestje en garneer het vlak voordat het feest begint.

Uitgelichte afbeelding: Courtesy Melissa Walker Horn/Unsplash; Heldenafbeelding: Courtesy Shutterstock

Leave a Comment