Tips van onze bakexpert om thuis Girl Scout-koekjes te maken

Het grootste probleem met Girl Scout-cookies is het korte venster dat je hebt om ze te kopen. Deze traktaties zijn alleen verkrijgbaar via uw gemeente voor een periode van zes tot acht weken. Dat laat heel wat weken over wanneer de cookies niet beschikbaar zijn.

Om te bepalen of er een manier was om die onweerstaanbare Girl Scout-koekjessmaak de andere 44 tot 46 weken van het jaar te krijgen, vroegen we onze bakexpert, Andrea Boudewijn, of Girl Scout-koekjes gedupeerd kunnen worden. In dit artikel beantwoordt Andrea die vraag en geeft ze een recept voor een verleidelijk dessert met een Girl Scout-koekjesthema.

Kunnen Girl Scout-cookies worden gedupeerd?

Als je iets niet kunt hebben, heb je de neiging om het nog meer te willen. Dit is een deel van de reden waarom Amerika van Girl Scout-koekjes houdt. Het andere deel is omdat ze zo lekker zijn. Of het nu de immer populaire Thin Mints, de Caramel deLites of de klassieke Trefoils zijn, alleen al door aan je favoriete Girl Scout-koekje te denken, kun je de smaak waarschijnlijk al proeven.

Op de vraag of het mogelijk zou zijn om een ​​recept voor Girl Scout-koekjes te dupliceren, antwoordde onze expert: “Ik denk dat het onmogelijk is om het eigenlijke koekje te repliceren. We hebben een globaal idee van de ingrediënten, maar het recept kennen we niet.”

Een andere reden waarom het moeilijk kan zijn om die exacte smaak te krijgen bij het maken van verse koekjes, is omdat Girl Scout-koekjes houdbaar moeten zijn, zodat ze lang meegaan. Dat betekent dat er veel was door de chocolade wordt gemengd, omdat een hoger wasgehalte een langere houdbaarheid mogelijk maakt.

Hoe krijg je de “look” van een Girl Scout-koekje?

Alleen omdat je het exacte recept voor Girl Scout-koekjes niet kunt krijgen, wil nog niet zeggen dat je zowel het uiterlijk als de smaak niet heel goed kunt benaderen. Hier zijn enkele manieren om dat te doen.

In chocolade gedompelde koekjes

Om met chocolade bedekte koekjes te maken, zoals Thin Mints, Tagalongs en meer, zei onze expert dat je elke vorm van chocolade kunt gebruiken, behalve traditionele Nestle-chips, omdat “ze speciale chemicaliën bevatten waardoor ze hun vorm behouden in chocoladekoekjes. Dus koop iets beters – alles wat beschikbaar is in de winkel in bars. Smelt de chocolade, kantel het kopje zijwaarts en gebruik een vork om het koekje er volledig in te dippen.

Andrea stelde voor om de onderste laag chocolade eraf te schrapen en de koekjes op een stuk bakpapier op een bakplaat te leggen. “Laat je koekjes geen ‘voetjes’ hebben – dat betekent dat er zoveel chocolade op zit dat als je het op het perkamentpapier legt, het wegloopt en een voet maakt zodra het steviger wordt. Zet de koekjes in de koelkast en laat ze daar misschien 10 minuten staan, niet ‘s nachts, omdat de koekjes het vocht in de koelkast opnemen en ze klef worden. Haal ze eruit en voila, je hebt perfect gedipt koekjes.”

Met karamel bedekte koekjes

Om de heerlijke, schilferige karamelkokosnoot te krijgen die te vinden is op Caramel deLites (ook bekend als Samoas), gebruik je na het bakken van je koekjes een banketbakkersborstel “om chocolade op je koekje te schilderen en draai je koekje dan ondersteboven en doop het in kokosnoot.”

Citroen glazuur koekjes

Het reproduceren van het citroenglazuur op limonadekoekjes is vrij eenvoudig. Volgens onze expert meng je gewoon een citroenglazuur door poedersuiker en citroensap.

Creatieve manieren om verpletterde Girl Scout-cookies te gebruiken

  • Gebruik gemalen citroenkoekjes om een ​​geweldige taartbodem te maken.
  • Verpletter wat Girl Scout-koekjes en voeg een beetje glazuur toe om cakepops te maken.
  • Gebruik verpletterde Girl Scout-koekjes om taarten te versieren.
  • Crushed Girl Scout-koekjes vormen een interessanter ingrediënt. “Als je bijvoorbeeld chocoladetruffels maakt, is een heel gemakkelijke manier om de buitenkant te doen, ze in cacao te rollen. Stel je voor dat je ze in verpletterde Girl Scout-koekjes rolt of dompelt.

Recept en baktips voor Thin Mint Cake

Een Thin Mint Cake is alles wat je leuk vindt aan Thin Mints, alleen in cakevorm. Volgens Andrea is deze cake een “wolk van pepermunt, bijna als een ademmunt, zonder de chocolade te overweldigen.” Het maakt gebruik van de bepalende eigenschap die het favoriete Girl Scout-koekje zo speciaal maakt: er is munt en er is chocolade, maar er is geen scherpte aan. Het zou de perfecte verjaardagstaart zijn voor een chocoladeliefhebber of een indrukwekkende traktatie voor een speciale gelegenheid.

Recept voor Dunne Mint Cake

Chocoladetaart:

Opbrengst: een ronde van 6 inch.

1 1/2 ons melkchocoladeschilfers

1 1/2 ons zwarte onyx cacao

6 ons kokend water

2 grote eieren (kamertemperatuur)

1 1/2 ons zure room

3/4 theelepel vanille-extract

6 ons cakemeel

8 1/2 ons suiker

3/4 theelepel bakpoeder

1/4 + 1/8 theelepel zout

4 ons boter, kamertemperatuur

4 ons plantaardige olie

  1. Klop kokend water met frites en cacao totdat er geen klontjes meer verschijnen en plaats op een tafel om af te koelen.
  2. Klop in een andere kom eieren, dooiers, zure room en vanille door elkaar.
  3. Roer op de mixer voorzichtig bloem, suiker, frisdrank en zout om te mengen.
  4. Voeg boter en olie toe en mix op laag om te mengen, mix dan 1 minuut op medium. Schraap de hele kom leeg.
  5. Voeg het eiermengsel toe en klop op medium gedurende 1 1/2 minuut tot het lichter van kleur is en goed is opgenomen. Goed afschrapen.
  6. Met de mixer op laag, voeg je geleidelijk het chocolademengsel toe. Schraap het mengsel, nadat alles is toegevoegd, het mengsel gedurende 30 seconden op medium. Schraap en blend de laatste randen met de hand. Pannen vullen en bakken.

Pepermunt Botercrème:

Maakt 6 kopjes. Een half recept is genoeg om een ​​ronde van vier lagen van 6 inch te vullen.

5 grote eiwitten

1 1/2 kopjes suiker

1 pond (4 stokken) boter (kamertemperatuur)

1 eetlepel pepermuntextract

Groene voedselkleuring voor lichtgroene kleur

  1. Klop het eiwit en de suiker samen in een pan met heet water (bain-marie) tot de suiker is opgelost.
  2. Giet het warme mengsel in de mengkom en klop op de hoogste stand tot het is afgekoeld (ongeveer 7 minuten).
  3. Trek stukjes boter eraf en breek ze langzaam in het opkloppende suiker/eiwit mengsel. Let op je vingers en lang haar!
  4. Schakel het gardeopzetstuk uit en plaats de peddel, klop dan voorzichtig het extract en kleur erdoor tot het net is opgenomen.

Decoratie artikelen:

  • De kopjes van Tiny Reese
  • Gehakte noten
  • Eetbare bloemen
  • Pirouette koekjes
  • Chocoladeschilfers (Scheer een reep Ghirardelli-chocolade met een wortelschiller)
  • Suikerparels

Tips voor het bakken van dunne muntcake

  • Gebruik een speciaal soort cacao genaamd Black Onyx. “Het is ongelooflijk donker en zorgt ervoor dat de cakekruimel eruitziet als de kleur van een Oreo.”
  • Gebruik pepermunt, geen groene munt. Je denkt er misschien niet veel over na als je een ademmuntje pakt, maar bij het maken van deze cake is het gebruik van het juiste smaakextract cruciaal.
  • “Doe rustig aan als je het extract toevoegt. Pepermunt kan overweldigend zijn.”
  • Het toevoegen van een druppelaar groene kleurstof schept verwachtingen: mensen zullen de kleur zien en denken: “Oh, dat is waarschijnlijk munt of pistache.”
  • Doe wat extra pepermunt rond de rand van de kruimellaag om meer smaak toe te voegen.
  • Onze expert stelt voor om je bij het decoreren door je muze te laten leiden. “Ik stapel graag dingen op de taart. Dus er zijn Girl Scout-koekjes, en er zijn chocoladekrullen, en misschien zitten er frambozen en bloemen in. Ik doe druppels langs de zijkant van vanille of meer chocolade of karamel. Het ziet er gewoon geweldig uit.”

Essentieel keukengereedschap voor het bakken

Tips van onze bakexpert om thuis Girl Scout-koekjes te maken

OXO Good Grips 1 1/2-inch natuurlijke deegborstel

Deze vaatwasserbestendige deegborstel heeft een schuine kop om de haren van je aanrecht te houden. De natuurlijke borstelharen blijven langer plooibaar dan synthetische borstelharen.

Verkocht door Amazone

Ozeri Pro digitale voedselweegschaal

Ozeri Pro digitale voedselweegschaal

Met de Ozeri-voedselweegschaal kunt u alles van 0,05 gram tot 12 pond precies wegen. De extra grote knoppen maken het gemakkelijk te bedienen, terwijl de automatische uitschakeling de levensduur van de batterij maximaliseert.

Verkocht door Amazone en Doe-het-zelf-zaak

Wilton Cake Decorating Icing Spatel Set

Wilton Cake Decorating Icing Spatel Set

Deze set van drie spatels heeft twee offset spatels (9- en 13-inch) om de bovenkant van een cake gemakkelijker te glazuur en een rechte spatel (11-inch) voor degenen die er de voorkeur aan geven voor de zijkanten. Alle spatels hebben een ergonomische grip en zijn vaatwasmachinebestendig in het bovenste rek.

Verkocht door Amazone

Amco Professional Performance Maatbekers en Lepels

Amco Professional Performance Maatbekers en Lepels

In deze uitgebreide meetset vind je alles wat je nodig hebt. Er zijn vier maatbekers en vier maatlepels. Elk is gemaakt van zwaar, roestbestendig roestvrij staal.

Verkocht door Amazone

Classic Cuisine Draadgarde Set

Classic Cuisine Draadgarde Set

De drie gardes in deze set hebben een ballonvorm met gekruiste draden om de droge ingrediënten gelijkmatig te verdelen. Ze zijn van roestvrij staal voor eenvoudige reiniging en hebben een haak om op te hangen.

Verkocht door Macy’s en Wayfair

OXO Good Grips roestvrijstalen schraper

OXO Good Grips roestvrijstalen schraper

Deze bankschraper is ideaal voor schrapen, hakken, snijden en meer. Het roestvrijstalen mes heeft markeringen om de kwart inch voor eenvoudig meten, terwijl de zachte, antislip handgreep een comfortabele grip biedt.

Verkocht door Amazone

Meld u hier aan om de wekelijkse nieuwsbrief van BestReviews te ontvangen voor nuttig advies over nieuwe producten en opmerkelijke deals.

Allen Foster schrijft voor BestReviews. BestReviews heeft miljoenen consumenten geholpen hun aankoopbeslissingen te vereenvoudigen, waardoor ze tijd en geld hebben bespaard.

Copyright 2022 BestReviews, een bedrijf van Nexstar. Alle rechten voorbehouden.

Leave a Comment